Obtención de un producto mínimo viable de barra de cereal funcional con adición de Lactobacillus casei y Arthospira platensis
Digital
- Autores:
-
Gómez-Rojas, Yurley Gabriela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
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- Palabra clave:
- Alimento funcional
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Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.https://repositorio.udes.edu.coRepositorio Universidad de 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