Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en la producción de pulpa congelada de mora , mango, piña y guayaba en la planta de Frugy Los Helechos Ltda Manizales

119 páginas

Autores:

Sossa Henao, Carlos Eduardo
Mejía Henao, Julián Andrés

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Universidad de la Sabana

Repositorio:

Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5096

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10818/5096

Palabra clave:

Calidad total
Control de procesos industriales
Pulpa de frutas

Rights

License

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec