Modelamiento del efecto de la temperatura y el ph en el crecimiento y producción de blis del lactobacillus casei y optimización de los parámetros propuestos

82 páginas incluye indice

Autores:: García Álvarez, Diego Andrés
Jerez Navas, Jorge Ramón

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2004

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:: spa