Estudio de factibilidad técnica para el montaje de una planta de fabricación de queso tipo mozarella para la industria de pizzas en Zipaquirá
96 Páginas.
- Autores:
-
Gaviria González, Luz Maggi
Orjuela Álvarez, Jorge Humberto
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2002
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/6939
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/6939
- Palabra clave:
- Queso mozzarella-Producción
Industria y comercio de alimentos
Productos lácteos
Alianzas estratégicas (Negocios)
Alimentos
Costos de producción
Industria lechera
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