Estudio de factibilidad técnica para el montaje de una planta de fabricación de queso tipo mozarella para la industria de pizzas en Zipaquirá

96 Páginas.

Autores:

Gaviria González, Luz Maggi
Orjuela Álvarez, Jorge Humberto

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2002

Institución:

Universidad de la Sabana

Repositorio:

Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/6939

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10818/6939

Palabra clave:

Queso mozzarella-Producción
Industria y comercio de alimentos
Productos lácteos
Alianzas estratégicas (Negocios)
Alimentos
Costos de producción
Industria lechera

Rights

License

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec