Caracterización del proceso de poscosecha de papa en la asociación Aspropapa - municipio de Totoró - Cauca

Los productores de papa del Municipio han cultivado el tubérculo a lo largo de los años, posicionando a Totoró como el primer productor de papa en el Departamento del Cauca (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2016). Sin embargo, los miembros de la organización solo se dedican a las labore...