Propuesta sobre la optimización de mermas generadas en Parmessano, sede Indiana mediante la elaboración de compostaje orgánico

La empresa Parmessano enfrenta una considerable generación de residuos orgánicos, principalmente de ingredientes vegetales como zanahorias, aguacates y lechugas, lo que impacta tanto financieramente como ambientalmente. La pregunta central es ¿Cómo el aprovechamiento de la merma que genera Parmesano...