Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbol
The objective of this work is to analyze and compare two different methods for the extraction of flavonoids from tree tomato epicarp residues, in order to select the extraction method that presents optimal conditions of operation and costs, and to carry out the respective conceptual design. To devel...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/9028
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/9028
- Palabra clave:
- Diseño conceptual
Extracción con solventes
Flavonoides
Conceptual design
Solvent Extraction
Flavonoids
Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Atribución – No comercial
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Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbol Extraction of flavonoids from tree tomato residues |
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Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbol |
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Sotelo Tobón, David Leonardo |
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Diseño conceptual Extracción con solventes Flavonoides Conceptual design Solvent Extraction Flavonoids Tesis y disertaciones académicas |
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Diseño conceptual Extracción con solventes Flavonoides Conceptual design Solvent Extraction Flavonoids Tesis y disertaciones académicas |
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The objective of this work is to analyze and compare two different methods for the extraction of flavonoids from tree tomato epicarp residues, in order to select the extraction method that presents optimal conditions of operation and costs, and to carry out the respective conceptual design. To develop the general objective, it was necessary to compile bibliographic information on flavonoids, total polyphenols, chemical structure of tree tomato and its uses in the industry. It was also necessary to collect data on physicochemical characteristics, varieties, moisture content present in the fruit, to find a relevant relationship to the epicarp of the fruit, allowing to establish the variables manipulated in the pretreatments before and after the extraction process. |
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Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbolExtraction of flavonoids from tree tomato residuesDiseño conceptualExtracción con solventesFlavonoidesConceptual designSolvent ExtractionFlavonoidsTesis y disertaciones académicasThe objective of this work is to analyze and compare two different methods for the extraction of flavonoids from tree tomato epicarp residues, in order to select the extraction method that presents optimal conditions of operation and costs, and to carry out the respective conceptual design. To develop the general objective, it was necessary to compile bibliographic information on flavonoids, total polyphenols, chemical structure of tree tomato and its uses in the industry. It was also necessary to collect data on physicochemical characteristics, varieties, moisture content present in the fruit, to find a relevant relationship to the epicarp of the fruit, allowing to establish the variables manipulated in the pretreatments before and after the extraction process.El presente trabajo tiene como objetivo analizar y comparar dos diferentes métodos de extracción de flavonoides a partir de residuos de epicarpio del tomate de árbol, con el fin de seleccionar el método de extracción que presente condiciones óptimas de operación y costos; realizar el respectivo diseño conceptual. Para desarrollar el objetivo general, fue necesario recopilar información bibliográfica sobre flavonoides, polifenoles totales, estructura química del tomate de árbol y sus usos en la industria. También fue necesario recopilar datos sobre características fisicoquímicas, sus variedades, contenido de humedad presente en la fruta, para hallar una relación pertinente al epicarpio del mismo, permitiendo establecer las variables manipuladas en los pretratamientos previos al proceso de extracción y posterior a este.Fundación Universidad de AméricaBiodegradación de polímerosSotelo Tobón, David LeonardoEstupiñán Gutiérrez, CatalinaHerrera Rodríguez, Laura Vanessa2022-11-18T13:33:29Z2022-11-18T13:33:29Z2022-02-02bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fapplication/pdfapplication/pdfAPA 7th - Estupiñán Gutiérrez, C. y Herrera Rodríguez, L. V. (2022) Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbol. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9028https://hdl.handle.net/20.500.11839/9028Atribución – No comercialYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). 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