Aproximaciones experimentales al establecimiento de la cinética de secado para semillas de quinua

The effects of moisture content on the physical properties of two varieties of quinoa, 0301 and 0404 were studied through the elaboration of a drying kinetics. The physical properties studied include magnitudes of aerated and packed bulk density, sphericity and dimensions such as length, width and t...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad de América

Repositorio:

Lumieres

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/6440

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.11839/6440

Palabra clave:

Semilla de quinua
Contenido de humedad
Densidad aparente
Dimensiones
Secado
Quinoa seeds
Moisture content
Bulk density
Dimensions
Drying

Rights

License

Atribución – No comercial