Frussión
Después de un análisis de las cadenas frutícolas de Colombia, se identificó una oportunidad en la cadena de las frutas passifloras (Maracuyá, granadilla, gulupa, curuba) en el eslabón de post -cosecha, actividad de selección, se clasifican las frutas dependiendo de su forma, tamaño, peso y otras pro...
- Autores:
-
Arismendi Abril, María Alejandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/4152
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/4152
- Palabra clave:
- Fruticultura - Aspectos económicos - Colombia
Industria frutícola - Aspectos económicos - Colombia
Agricultura - Producción agrícola - Colombia
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| Summary: | Después de un análisis de las cadenas frutícolas de Colombia, se identificó una oportunidad en la cadena de las frutas passifloras (Maracuyá, granadilla, gulupa, curuba) en el eslabón de post -cosecha, actividad de selección, se clasifican las frutas dependiendo de su forma, tamaño, peso y otras propiedades organolépticas, de las cuales resultan las frutas que serán exportadas y aquellas que, por poseer pequeñas irregularidades pero conservando sus propiedades, se comercializan a nivel nacional a un 70% menos del precio ideal, perjudicando así a los fruticultores colombianos. Por lo tanto Frussión es un proyecto que busca darle continuidad a la cadena productiva de las passifloras cultivadas en Colombia, ( Maracuyá, granadilla, gulupa, curuba) utilizando estas frutas como materia prima para la creación y desarrollo de nuevos productos naturales, como aceites esenciales, utilizados para realizar masajes relajantes en pareja y que a su vez garanticen un completo y saludable cuidado externo del cuerpo. |
|---|