Bocata : alimentos artesanales para estudiantes universitarios

El presente proyecto investiga tendencias de consumo de alimentos y estilos de vida frente a la alimentación por parte de los estudiantes universitarios de la ciudad de Bogotá, Colombia. A través del documento, se muestran observaciones realizadas para corroborar o desmentir datos que se presentan y bajo esta luz, realizar un análisis objetivo y completo de aquello que exteriorizan los estudiantes. Al analizar las tendencias, los datos y otras formas de investigación como journey maps y encuestas, se resumen los deseos de los mismos junto con sus necesidades y finalmente se busca dar una respuesta a sus deseos y necesidades de manera asertiva por medio de alimentos porcionados y otras formas de empaque.

• Autores: Pardo Díaz, Laura Angélica
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/20866
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/20866
• Palabra clave: Tendencias; Hábitos alimenticios; Transitorio; Estudiantes; Bocados; Trends; Eating habits; Transitory; Students; Bites; Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas; Consumo de alimentos - Bogotá (Colombia); Estudiantes universitarios - Bogotá (Colombia)
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional