Granja avícola Ovoegg producción de ovoproductos
Se pretende crear una empresa de ovoproductos en el cual se implementará la producción y comercialización de derivados del huevo en sus diferentes presentaciones como lo son la yema, clara y la mezcla de yema y clara pasteurizada, su principal actividad económica será la comunidad judía, islámica, v...
- Autores:
-
Montoya Uribe, Manuela
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad CES
- Repositorio:
- Repositorio Digital - Universidad CES
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ces.edu.co:10946/8206
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10946/8206
- Palabra clave:
- Ovoproductos
Clara de huevo
Pasteurización
- Rights
- closedAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
| Summary: | Se pretende crear una empresa de ovoproductos en el cual se implementará la producción y comercialización de derivados del huevo en sus diferentes presentaciones como lo son la yema, clara y la mezcla de yema y clara pasteurizada, su principal actividad económica será la comunidad judía, islámica, vegetarianos y personas con un estilo de alimentación más consciente y saludable, que tienen como rutina algún entrenamiento físico, una buena alimentación y que desean un producto de gran valor nutricional; también puede ser utilizado en las panaderías, pastelerías y restaurantes como materia prima. |
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