Extracción del aceite esencial de albahaca (Ocimum basilicum) y cilantro (Coriandrum sativum) con CO2 supercrítico y sus posibles aplicaciones

Se experimentó con el uso de CO2 supercrítico para la extracción del aceite esencial de las hojas de albahaca (Ocimum basilicum) y de cilantro (Coriandrum sativum) con la finalidad de establecer condiciones de extracción adecuadas. Se analizó la influencia de factores como: humedad del material vegetal, presión y temperatura de extracción, flujo de extracción y la temperatura de descarga. Las extracciones se realizaron en un equipo Speed-SFE (Applied Separations) y se recolectaron en viales de 5mL. Los rendimientos se evaluaron en un lapso de diez (10) minutos durante una hora, dando como resultado una tendencia proporcional a medida que se incrementa el tiempo de extracción. El aceite esencial extraído de este par de plantas posee moléculas de alto interés como el linalool que puede ser usado para la formulación de productos farmacéuticos, cosméticos y alimentarios debido a su potencial antimicrobiano, antifúngico, antioxidante, aromatizante y antiparasitario. También, podría reemplazar productos químicos, los cuales son tóxicos para los seres humanos y el medio ambiente.

• Autores: Cáliz Carrillo, Juan Camilo; Estrada Peláez, José Alberto; Jiménez Franco, Haider Stiven
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad CES
• Repositorio: Repositorio Digital - Universidad CES
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ces.edu.co:10946/4914
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10946/4914
• Palabra clave: Aceite esencial; Extracción; Cilantro; Albahaca; Experimentos; Aplicaciones; Supercrítico
• Rights: openAccess
• License: Abierto (Texto completo)