Idea de empresa aprovechando desechos agroindustriales para la comercialización de setas comestibles.

Introducción. En la actualidad la gestión de los desechos agroindustriales puede llegar a ser un problema tanto a nivel ambiental como económico debido a su mala gestión. Sin embrago estos residuos pueden tener una segunda vida útil, a través de las setas comestibles como las del género Pleurotus qu...