Significados y prácticas en torno a la producción y consumo de leche cruda y creencias sobre su relación con la salud y la enfermedad en Miraflores, Boyacá.

El objetivo de este trabajo fue comprender los significados y prácticas de producción y consumo de leche cruda y las creencias sobre su relación con la salud y la enfermedad en Miraflores, Boyacá. El trabajo de campo se realizó entre noviembre de 2019 y diciembre de 2020, se fundamentó en la etnogra...