Caracterización de los decomisos identificados durante la inspección veterinaria en el procesamiento del pollo de engorde en la planta de beneficio de Cárnicos y Alimentos S.A.S.

El presente trabajo tiene por objetivo caracterizar y cuantificar los decomisos identificados durante el procesamiento de aves de corral, en la planta de beneficio de Cárnicos y Alimentos S.A.S entre los meses de febrero y julio del 2017

Autores:: Giraldo García, Edwin Alberto

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2017

Institución:: Universidad CES

Repositorio:: Repositorio Digital - Universidad CES

Idioma:: spa