Comparación de dos sistemas de captura de pollo de engorde, a través de la evaluación de parámetros zootécnicos y el impacto sobre la calidad del producto final, Caldas-Antioquia 2017.

El sector avícola en la modalidad de pollo de engorde busca aumentar su eficiencia productiva para brindar seguridad alimentaria, ya que en la actualidad la población mundial está incrementando de manera acelerada y con ella la demanda de proteína de origen animal, teniendo en cuenta que el consumid...