Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá
Desde la segunda mitad del siglo XX, se ha registrado a nivel mundial, un aumento en el consumo de proteína de origen animal que varía de país a país. Este aumento en el consumo de carne, especialmente en países industrializados, tales como países del norte de Europa y otros de habla inglesa, se ha...
- Autores:
-
Agudelo Peláez, Carolina
Henao Villegas, Santiago
Uribe Corrales, Natalia
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad CES
- Repositorio:
- Repositorio Digital - Universidad CES
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repository.ces.edu.co:10946/3741
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10946/3741
- Palabra clave:
- Cerdos
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Producción animal
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Desde la segunda mitad del siglo XX, se ha registrado a nivel mundial, un aumento en el consumo de proteína de origen animal que varía de país a país. Este aumento en el consumo de carne, especialmente en países industrializados, tales como países del norte de Europa y otros de habla inglesa, se ha debido en parte, al cambio en los métodos de producción y en la cultura de la gente, que han dado mayor importancia a la calidad de vida de los animales de abasto |
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Este aumento en el consumo de carne, especialmente en países industrializados, tales como países del norte de Europa y otros de habla inglesa, se ha debido en parte, al cambio en los métodos de producción y en la cultura de la gente, que han dado mayor importancia a la calidad de vida de los animales de abastospaUniversidad CESCerdosFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y ZootecniaProducción animalLesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el Valle de AburráArticulo de revistainfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Restringidoinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecPregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1TEXTNo_autoriza_difusion.pdf.txtNo_autoriza_difusion.pdf.txtExtracted texttext/plain104https://repository.ces.edu.co/bitstreams/d42d7801-be87-4cc4-b64b-bd52af4e8431/download852003f83b09e72bc0ed50dabb8677a5MD54Autorización.pdf.txtAutorización.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repository.ces.edu.co/bitstreams/f6e4c5c2-ada8-456a-80cc-937c0530ffbb/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD56Lesiones Cutáneas Cerdos.pdf.txtLesiones Cutáneas Cerdos.pdf.txtExtracted texttext/plain35596https://repository.ces.edu.co/bitstreams/592ef54e-c8c2-47af-8361-e339d0f59edc/download24669af2eaf6dc6c0db5de1a928ed9e1MD59No autoriza difusión.pdf.txtNo autoriza difusión.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repository.ces.edu.co/bitstreams/4729db64-5f62-41e0-a4c5-4d5206ff648f/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD512Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburrá.txtLesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburrá.txtExtracted texttext/plain35596https://repository.ces.edu.co/bitstreams/8ca2d4fd-ea7a-4ffe-9353-e30ea0dc5651/download24669af2eaf6dc6c0db5de1a928ed9e1MD514THUMBNAILLesiones Cutáneas Cerdos.pdf.jpgLesiones Cutáneas Cerdos.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg33127https://repository.ces.edu.co/bitstreams/669b68de-6329-43ee-b2af-4b5506c2d264/download0a242ede80a8dac202f13f53865d2eb3MD510No autoriza difusión.pdf.jpgNo autoriza difusión.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg47424https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6aaf0cf9-d5e5-4686-abda-465924f0f131/download36ac6e70060c06ec89c9a2c7e3d84d8dMD513Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburrá.jpgLesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburrá.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg33127https://repository.ces.edu.co/bitstreams/8413ad98-20eb-4304-8766-1f690e63788b/download0a242ede80a8dac202f13f53865d2eb3MD515Autorización.pdf.jpgAutorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg58736https://repository.ces.edu.co/bitstreams/767e22aa-5e5b-4c9d-a0a0-5a1286a319ba/download1789d8518c8f1c00668a9820d4e8972cMD516ORIGINALNo autoriza difusión.pdfNo autoriza difusión.pdfNo autoriza difusiónapplication/pdf214981https://repository.ces.edu.co/bitstreams/42b1c1da-9a15-4956-8d99-49a7fe3ded7e/download93c7bbae2f5ac2f288ae13eee2f47d08MD511Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburráLesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el valle de aburráTrabajo de gradoapplication/pdf484950https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6ec1fe32-57bb-44e9-91d9-99f69a20f228/download7990fe359511a572784593ec4f79e20cMD58Autorización.pdfAutorización.pdfFormato autorizaciónapplication/pdf884343https://repository.ces.edu.co/bitstreams/b031cc12-309e-4d25-bec5-b4e5ddb615ac/download907216960c705e0451c4bb215babe179MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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