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    Deshidratación Osmótica y Secado por Aire Caliente en Mango, Guayaba y Limón para la Obtención de Ingredientes Funcionales
    Por Estrada, Hilda H.; Restrepo, Claudia E.; Saumett, Hernán G.; Pérez, Liliana
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio Digital USB

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    Extracción verde de carotenoides de ahuyama (Cucurbita moschata Duch) usando aceite vegetal para su adición como colorante natural en una matriz alimentaria
    Por Ballesta Santana, Sandra Milena
    Published in 2022
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

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