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  1. 1
    Technical documentation
    El manual del buen restaurantero
    Por Salcedo Rivero, Jorge Nicolás; Martínez Caballero, Julián Francisco
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UNAB

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  2. 2
    Trabajo de grado de pregrado
    Encurtidos, escabeches y vinagres, técnicas de conservación aplicadas a los desperdicios de alimentos producidos en los restaurantes de comida rápida
    Por Jaimes González, Nathalia; Peláez Solano, Caren Daniela
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UNAB

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  3. 3
    Trabajo de grado de pregrado
    Disedeo
    Por Villamizar Chaparro, Juliana
    Published in 2020
    Repositorio Séneca: repositorio Uniandes

    “...Disedeo is a dissident innovation service for restaurants in Bogotá which guides restaurateurs...”
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  4. 4
    article
    La formación cientifica como base para el profesional conservadorrestaurador El caso brasileño
    Published in 2014
    Repositorio Repositorio Universidad Javeriana
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  5. 5
    Article of investigation
    Ground coverings in heritage buildings in Colombia
    Por López Pérez, Cecilia
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UAN

    “... studies of these, so that they respond not only to the needs of restaurateurs, but to those who...”
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  6. 6
    Article of journal
    Ground coverings in heritage buildings in Colombia
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UAN
    “... studies of these, so that they respond not only to the needs of restaurateurs, but to those who...”
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  7. 7
    Article of journal
    La madera : ¿una alternativa para proteger el medioambiente?
    Por Cedeño-Valdiviezo, Alberto
    Published in 2013
    Repositorio RIUCaC - Repositorio U. Católica

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  8. 8
    Article of journal
    La madera. ¿Una al ternativa pa ra proteger el medioambiente?
    Por Cedeño-Valdiviezo, Alberto
    Published in 2013
    Repositorio RIUCaC - Repositorio U. Católica

    “...— and there are others by Mexican restaurateurs who have had a long experience working with wood...”
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  9. 9
    Trabajo de grado de pregrado
    Importancia de tener políticas de reducción de desperdicio de alimentos en el sector de restaurantes en Bogotá
    Por Molina Jiménez, Mariana; Villa Materon, Maria Paula
    Published in 2024
    Repositorio Repositorio CESA

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  10. 10
    Trabajo de grado de pregrado
    Efectos financieros de la pandemia en el sector gastronomico de las empresas
    Por Campo Granados, Orlando Jose; Perez Cardozo, Stiven David
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UCC

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