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  1. 1
    Elaboración de un encabezado a partir de la fermentación del mucilago de cacao y aplicaciones gastronómicas.
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio UniAri
    Subjects: “...fortified wine...”
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  2. 2
    Trabajo de grado de pregrado
    Desarrollo y análisis sensorial de una cerveza artesanal usando una levadura no convencional
    Por Valencia Velasco, Sebastián Felipe
    Published in 2022
    Repositorio Séneca: repositorio Uniandes

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  3. 3
    Trabajo de grado de pregrado
    Bioflavored fermentations using a non-conventional encapsulated yeast
    Por Valencia Velasco, Sebastián Felipe
    Published in 2022
    Repositorio Séneca: repositorio Uniandes

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  4. 4
    Desarrollo de una bebida alcohólica mixta a partir de asaí (Euterpe Precatoria Mart.) y copoazú (Theobroma Grandiflorum)
    Por Quintero Mendoza, Willian Rodolfo
    Published in 2021
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

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