Elementos atmosféricos en el servicio de restaurantes y su incidencia en la satisfacción del comensal
La satisfacción del comensal es un constructo ampliamente estudiado, el cual aborda una serie de elementos atmosféricos que al estar presentes en el ambiente de un restaurante no siempre son perceptibles para los propios comensales, pero contribuyen a su experiencia integral. El objetivo de esta inv...
- Autores:
-
Segura Ronquillo , Shirley Carolina
Albán Alaña , Luis Fernando
Samaniego López , Jaime Moisés
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/26598
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/26598
https://doi.org/10.18601/01207555.n37.10
- Palabra clave:
- ambiente de servicio,
calidad tangible,
entorno físico,
satisfacción del comensal,
tangibilidad del servicio,
TANGSERV
service ambience,
tangible quality,
physical surroundings,
diner’s satisfaction,
service tangibility,
TANGSERV
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2