Aplicación de la metodología de Design Thinking para el diseño de una bebida saludable

Dadas las tendencias del consumidor actuales se busca la salud y el bienestar, se identifica la necesidad de desarrollar una propuesta de valor de bebidas que cubran los intereses y requerimientos de los consumidores favoreciendo estilos de vida más saludables. Este trabajo se dividió en 3 fases: analítica, en donde a través de vigilancia tecnológica se identificó y analizó la información disponible para bebidas saludables; a continuación, se desarrolló la fase exploratoria, por medio de encuestas online con el fin de entender las preferencias y hábitos de los consumidores, para finalmente, en una tercera fase, proponer el diseño y evaluación de un prototipo de producto, construido mediante la metodología de Design Thinking.

• Autores: Supelano Castellanos, Jaime Andrés; Valderrama Amado, Angela María
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/26758
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/26758
• Palabra clave: Preferencias de los consumidores -- Estudio de casos; Hábitos alimenticios -- Estudio de casos; Bebidas -- Valor nutritivo; Bebidas saludables; Desigh thinking; Hábitos de consumo; Propuesta de valor
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2