Diseño del plan HACCP para el proceso de cocina en el hotel alcaraván de colsubsidio
Incluye tablas, gráficos, imágenes y anexos.
- Autores:
-
Romero Olivero, Ana Dolly
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/5675
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/5675
https://repositorio.unillanos.edu.co/
- Palabra clave:
- Turismo rural
Turismo agrícola
Agroturismo
Alimentos
Bebidas
Gestión de riesgo
Turismo
Seguridad alimentaria
Food
Beverages
Risk management
Tourism
Food safety
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de los Llanos, 2019