Gestión empresarial y asociatividad productiva para la cadena de suministro del queso costeño en el caribe colombiano

Incluye cuadros, imágenes, diagrama y fotos a color

• Autores: Causado Rodriguez, Edwin; Fonseca Tovar, Johanna Patricia; Galindo Montero, Andres Alfonso
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de la Guajira
• Repositorio: Repositorio Uniguajira
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositoryinst.uniguajira.edu.co:uniguajira/1649
• Acceso en línea: https://repositoryinst.uniguajira.edu.co/handle/uniguajira/1649
• Palabra clave: Procesos productivos; Contaminación de alimentos; Cadena de suministro; Queso costeño
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/