Análisis y Rediseño del modelo de gestión logística en el área de almacenamiento de productos del Ingenio Carmelita
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Moncaleano Rodríguez, Stephany Andrea
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/125
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/125
- Palabra clave:
- Modelo de gestión
Logística
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- Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca
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BALLOU, R. H. (2004). Logística Administración de la cadena de suministro.Quinta edicción. México: Pearson Education. CABARCAS SAENZ, Roberto Carlos. Logística en Colombia. [s.l], [2010]. [Articulo online].disponible en internet: <http://blogexperto.com/blog/logistica-en-colombia/> CENTRO VIRTUAL ISAACS, Portal del pacifico colombiano. Colombia, 2011. [Pagina online]. Disponible en internet: <http://dintev.univalle.edu.co/cvisaacs/index.php> EL BANCO MUNDIAL, índice de desempeño logístico. [s.l], [2011].[Articulo online]. Disponible en internet: <http://datos.bancomundial.org/indicador/LP.LPI.OVRL.XQ/countries/1W-XJ-4E7E-ES-CO-US?display=default GARCIA MORA, L. A. (2008). Gestion Logistica Integral. Mexico: Ecoe Ediciones. GARCÍA, L. A. Indicadores de la gestión logística . Alográficas GARCIA MORA, Luis Aníbal. Modelo de la optimización logística, La aplicación de herramientas estadísticas para la planeación y simulación en la cadena de abastecimiento.[s.l], [s.f].[Pdf]. Gutierrez, A. F. (2009). Gestión de stock en la logística de almacenes. 2 Edición INGENIO CARMELITA S.A, información Marco Contextual.Colombia, 2011. [Articulo online]. Disponible en internet:<www.ingeniocarmelita.com> INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación: Presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. NTC 1486. Sexta actualización. Santafé de Bogotá D.C.: ICONTEC, 2008 --------. Referencias bibliográficas: Contenido, forma y estructura. NTC 5613. Sexta actualización. Santafé de Bogotá D.C.: ICONTEC, 2008. ---------.Referencias documentales para fuentes de información electrónica. NTC 4490.Bogotá D.C.: ICONTEC, 1998. 27 p LABORATORIO DE LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN (LOGESPRO) Y GRUPO DE LOGÍSTICA Y CIENCIAS EMPRESARIALES (LOGICEM), Diagnóstico de la Logística y la Gestión de las Cadenas de Suministro en Cuba. Cuba, [s.f]. [Diapositivas].11p. MIKEL, M. (2006). Logistica y costos. España: Ediciones Díaz de santos. NAVARRO, Eduardo. Problemas y soluciones para la adecuada gestión logística y de almacenes, Canales de distribución y administración logística [s.l], [2004]. [Documento Word]. PAIS MINERO, Ecopetrol alista licitación por US$30 millones para el manejo de logística. [s.l], [s.f]. [Articulo online]. Disponible en internet:<http://www.paisminero.com/index.php?option=com_content&view=article &id=3723:colombia-ecopetrol-alista-licitacion-por-us30-millones-para-el-manejode-logistica&catid=147:de-interes-en-hidrocarburos&Itemid=300109> ROUX, M. (2003). Manual de logística para la gestión de almacenes. Barcelona: Ediciones Gestión 2000. |
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Gómez Zuluaga, Claudia MilenaMoncaleano Rodríguez, Stephany AndreaTuluá, Valle del Cauca, Colombia2017-05-24T19:23:12Z2017-05-24T19:23:12Z2011http://hdl.handle.net/20.500.12993/125Instname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/ilustraciones, gráficos, tablasEste proyecto se realiza en el marco de la formación profesional del programa de Ingeniería industrial de la UCEVA, y en relación con la situación real de la Bodega de producto terminado del Ingenio Carmelita S.A, empresa dedicada a la elaboración de azucares y derivados en la región vallecaucana. EL objetivo general es analizar y rediseñar el modelo de gestión logística que existe actualmente en la Bodega de producto terminado de azúcar en el Ingenio Carmelita S.A con el fin de generar satisfacción interna y externa. Una de las herramientas utilizadas para el análisis fue la evaluación del modelo referencial en logística que recoge el concepto que podría aplicarse en la cadena de suministros con el propósito de incrementar la competitividad del mismo. Otras de las herramientas que se utilizaron fueron la aplicación de encuestas, entrevistas, estudio de métodos y tiempos, entre otras. Los resultados que se obtendría con la implementación de la propuesta son la maximización del volumen disponible, minimización de las operaciones de manipulación, condiciones adecuadas de trabajo, reducción de costes y rapidez en las entregas. En conclusión implementar el sistema logístico propuesto, a partir del estudio de la situación y análisis actual servirá de base a la empresa para el mejoramiento continuo de sus procesos, Y ayudará a generar un mejor control y manejo con todos los aspectos relacionados con la bodega.1. GENERALIDADES DEL PROYECTO / 1.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA / 1.1.1 Antecedentes / 1.1.2 Descripción / 1.1.3 Formulación / 1.2 JUSTIFICACIÓN / 1.3 OBJETIVOS / 1.3.1 Objetivo General / 1.3.2 Objetivos específicos / 2. MARCO REFERENCIAL / 2.1 MARCO DE ANTECEDENTES / 2.1.1 Logística a nivel mundial y en Colombia / 2.1.2 Logística de almacenes / 2.1.3 Modelos de gestión logística / 2.1.3.1 Modelo referencial en logística / 2.1.4 Casos particulares / 2.1.5 Trabajos de grado realizados en el Ingenio Carmelita S.A./ 2.2 MARCO CONTEXTUAL / 2.3 MARCO TEORICO / 2.3.1 Logística de los negocios y la cadena de suministros / 2.3.1.1 Orígenes de la logística / 2.3.1.2 Componentes de la Logística / 2.3.1.3 Objetivos de la logística / 2.3.1.4 Causas y Alcances / 2.3.2 Logística, herramienta competitiva / 2.3.2.1 Cadena de valor logística / 2.3.2.2 Planeación estratégica, táctica y operacional. / 2.3.2.3 ¿Cómo desarrollar un plan logístico? / 2.3.3 Gestión Moderna de inventario / 2.3.3.1 Concepto del inventario / 2.3.3.2 Principios para el control de inventarios / 2.3.3.3 Funciones y objetivos de los inventarios / 2.3.3.4 Importancia de los inventarios / 2.3.3.5 Retos para la gestión de los inventarios / 2.3.3.6 Tipos de inventario / 2.3.3.7 Los costos de los inventarios. / 2.3.3.8 Sistemas de inventarios ABC / 2.3.4 Sistemas de Almacenamiento y manejo / 2.3.4.1 Cambios en el entorno y nuevo papel del almacén / 2.3.4.2 Necesidad de un sistema de almacenamiento / 2.3.4.3 Razones para el almacenamiento / 2.3.4.4 Funciones del sistema de almacenamiento / 2.3.4.5 Principios del almacenamiento / 2.3.4.6 Alternativas de almacenamiento / 2.3.4.7 Almacenamiento y acomodo / 2.3.4.8 Tipos de almacenamiento / 2.3.4.9 Selección y alistamiento de pedidos / 2.3.4.10 Sistemas de gestión de almacenes WMS / 2.3.4.11 Equipos de manejo de materiales / 2.3.4.12 Costos y tarifas del sistema de almacenamiento / 2.3.5 Costos e indicadores de la gestión logística / 2.3.5.1 Costos en la gestión logística / 2.3.5.2 Indicadores de la gestión logística / 2.3.5.3 Distribución de indicadores de gestión por ingeniería / 2.3.6 Outsourcing logístico / 2.3.6.1 Alcances del outsourcing / 2.3.7 Servicio al cliente, enfoque logístico / 2.3.7.1 Definir y medir el servicio al cliente / 2.4 MARCO CONCEPTUAL / 2.5 MARCO LEGAL / 3 DISEÑO METODOLÓGICO / 3.1 Unidad de Análisis / 3.2 Tipo de Investigación / 3.3 Tiempo / 3.4 Fuentes de Información / 3.4.1 Primarias. / 3.4.2 Secundarias / 3.5 Actividades e Instrumentos / 4. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO (AZÚCAR) DEL INGENIO CARMELITA S.A / 4.1 DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE LA BODEGA / 4.2 PERSONAL DE LA BODEGA / 4.3 PANAROMA DE RIESGOS / 4.4 CONDICIONES AMBIENTALES / 4.5 ACCESO AL ÁREA / 4.6 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA BODEGA / 4.6.1 Proceso de recepción: / 4.6.2 Proceso de Almacenamiento: / 4.6.2.1 Tipo de Almacenamiento / 4.6.2.2 Equipos de Almacenaje: / 4.6.2.3 Equipos y elementos para el manejo del producto terminado: / 4.6.3 Proceso de Despacho: / 4.7 CAPACIDAD ACTUAL EN LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO (AZÚCAR) / 4.8 MANEJO DE INVENTARIO / 4.9 COSTOS LOGÍSTICOS EN LA BODEGA / 4.9.1 Costos del Personal Directo / 4.9.2 Costo Personal Indirecto / 4.9.3 Servicios públicos / 4.9.4 Seguros / 4.9.5 Impuestos / 4.9.6 Edificación / 4.9.7 Equipos y Elementos para el manejo del producto terminado: / 5. ANÁLISIS DEL MODELO DE GESTIÓN LOGÍSTICA EN EL ÁREA DE ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO TERMINADO (AZÚCAR) DEL INGENIO CARMELITA S.A / 5.1 MODELO REFERENCIAL LOGÍSTICA / 5.1.1 Objetivos de la caracterización logística del Ingenio / 5.1.2 Instrumento 1 Concepto sobre logística / 5.1.3 Instrumento 2 Organización y Gestión Logística / 5.1.4 Instrumento 3 Tecnología de manipulación / 5.1.5 Instrumento 4 Tecnología de almacenaje / 5.1.6 Instrumento 5 Tecnología de transporte Interno / 5.1.7 Instrumento 6 Tecnología transporte externo / 5.1.8 Instrumento 7 Tecnología de información / 5.1.9 Instrumento 8 Tecnología de software / 5.1.10 Instrumento 9 Talento Humano / 5.1.11 Instrumento 10 Integración del supply chain / 5.1.12 Instrumento 13 Medida del desempeño logístico / 5.1.13 Nivel de cumplimiento del Modelo Referencial / 5.2 ANÁLISIS DOFA DEL INGENIO CARMELITA S.A / 5.3 ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA BODEGA / 5.3.1 Proceso de recepción: / 5.3.2 Proceso de Almacenamiento / 5.3.3 Proceso de Despacho / 5.3.4 DOFA bodega producto terminado / 5.3.4.1 Cuantificación del Impacto interno / 5.3.4.2 Cuantificación del Impacto Externo / 5.3.4.3 Estrategias / 5.4 FACTORES A CONSIDERAR EN EL ANALISIS DE LA BODEGA / 5.4.1 Cursograma Analítico de La bodega / 5.4.2 Costos de almacenaje por quintal / 5.4.3 Valoración del stock / 5.4.4 Eficiencia de la Bodega / 5.4.5 Rendimiento del personal de Bodega / 5.4.6 Entradas de producto terminado a Bodega / 5.4.7 Salidas de producto terminado de la Bodega. / 5.4.8 Entradas, salidas y stock / 5.4.9 Ventas de producto terminado / 5.4.10 Producto no conforme y averías / 5.4.11 Resultados de la encuesta de satisfacción realizada a los Transportista / 6. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS / 6.1 ALTERNATIVAS / 6.2 CRITERIOS: / 6.3 VARIABLES: / 6.4 EVALUACIÓN ALTERNATIVAS / 6.5 COMPARACIÓN ALTERNATIVAS / 6.6 FACTORES A TENER EN CUENTA / 7. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO EN LOS PROCESOS REALIZADOS EN LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO / 7.1 ADQUISICIÓN DE UN MONTACARGAS / 7.2 CONSTRUCCIÓN DE DOS MUELLES EN LA ZONA DE DESPACHO / 7.3 LAY-OUT PARA EL ALMACENAMIENTO / 7.4 PROGRAMACIÓN DEL DESPACHO / 7.5 FACTORES A CONSIDERAR PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS: / 7.5.1 Personal / 7.5.2 Procesos de la bodega / 7.5.3 Horarios / 7.5.4 Aprovechamiento de espacio / 7.5.5 Eficiencia de la bodega: / 7.5.6 Otras consideraciones: / 8. SISTEMAS DE INFORMACIÓN / 8.1 ESQUEMA DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN LOGÍSTICO / 8.2 COMUNICACIÓN ENTRE ÁREAS DEL INGENIO / 8.3 INFORMACIÓN DE ÁREAS EN CUESTIÓN / 8.4 CONSERVACIÓN Y VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN / 8.5 SISTEMA DE CONTROL PARA EL PRODUCTO TERMINADO / 9. INDICADORES DE GESTIÓN / 10. ANÁLISIS COSTO BENEFICIO / 10.1 COSTO DE LA INVERSIÓN / 10.2 AHORROS POR LA IMPLEMENTACIÓN DE LA PROPUESTA / 10.3 ANÁLISIS EN 5 AÑOS / 10.4 ESCENARIOS POSIBLES / 11. CONCLUSIONES / 12. RECOMENDACIONES / BIBLIOGRAFIA / ANEXOSIngeniero (a) IndustrialPregrado336 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Análisis y Rediseño del modelo de gestión logística en el área de almacenamiento de productos del Ingenio CarmelitaIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríasTuluá, Valle del Cauca, ColombiaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPModelo de gestiónLogísticaBALLOU, R. H. (2004). 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Gestión de stock en la logística de almacenes. 2 EdiciónINGENIO CARMELITA S.A, información Marco Contextual.Colombia, 2011. [Articulo online]. Disponible en internet:<www.ingeniocarmelita.com>INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación: Presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. NTC 1486. Sexta actualización. Santafé de Bogotá D.C.: ICONTEC, 2008--------. Referencias bibliográficas: Contenido, forma y estructura. NTC 5613. Sexta actualización. Santafé de Bogotá D.C.: ICONTEC, 2008.---------.Referencias documentales para fuentes de información electrónica. NTC 4490.Bogotá D.C.: ICONTEC, 1998. 27 pLABORATORIO DE LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN (LOGESPRO) Y GRUPO DE LOGÍSTICA Y CIENCIAS EMPRESARIALES (LOGICEM), Diagnóstico de la Logística y la Gestión de las Cadenas de Suministro en Cuba. Cuba, [s.f]. [Diapositivas].11p.MIKEL, M. (2006). Logistica y costos. España: Ediciones Díaz de santos.NAVARRO, Eduardo. 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Barcelona: Ediciones Gestión 2000.AdministradoresBibliotecariosConsejerosReceptores de fondos federales y solicitantesMedios de comunicaciónPadres y familiasResponsables políticosInvestigadoresPersonal de apoyo escolarProveedores de ayuda financiera para estudiantesEstudiantesMaestrosPúblico generalGrupos comunitariosTécnica profesionalTecnológicaPregradoEspecializaciónTHUMBNAILT0009158.pdf.jpgT0009158.pdf.jpgimage/jpeg108146https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/125/5/T0009158.pdf.jpg91d2376350e7201f1c2dc1ec6b628604MD55open accessORIGINALT0009158.pdfT0009158.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf11338780https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/125/1/T0009158.pdfe29fff6653555344af553b0365b0b25fMD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/125/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52open accessL0009158.pdfL0009158.pdfLicencia de Usoapplication/pdf564271https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/125/3/L0009158.pdfbe07a79502907695534f5539e4d1ef30MD53open access20.500.12993/125oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/1252024-06-27 15:00:31.976open accessRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucabiblioteca@uceva.edu.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 |