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Lomitos Parrilla Gourmet es local de comida que nació en el 2009 con el propósito de tener un negocio propio, que diera sustento a las necesidades familiares. Al momento de su acogida, con un año de antigüedad y poca fidelidad por parte de la escasa clientela, se realizaron cambios en el menú, propo...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
Expeditio: repositorio UTadeo
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Preparación de alimentos
Lomitos Parrilla Gourmet
Negocios familiares
Cambios en el menú
Nuevas recetas
Centro de alta tecnología
Platos a la carta
Aumento de ventas
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas
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Acceso restringido
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description Lomitos Parrilla Gourmet es local de comida que nació en el 2009 con el propósito de tener un negocio propio, que diera sustento a las necesidades familiares. Al momento de su acogida, con un año de antigüedad y poca fidelidad por parte de la escasa clientela, se realizaron cambios en el menú, proponiendo nuevas recetas y dándose a conocer a los alrededores de la zona. (Unilago – ubicación del local, plazoleta de comidas Centro de alta tecnología Cr 15 # 77-58) La empresa ofrece platos a la carta y menú del día, el cual se implemento con el fin de aumentar ventas a un valor más asequible para su clientela. Representando un 70% de las ventas diarias.
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Tesis Diseño Industrial, T.1194, “Intervención de diseño en el proceso productivo de brownies en Brown es una repostería”, Camila Vargas Botero.
Tesis Diseño Industrial, T. 774, “Sistema para la reducción y prevención de estrés en contextos laborales”, Iván Darío Cárdenas Bernal.
Tesis Diseño Industrial, T.1201, “Carro de aseo para el servicio de arreglo de habitaciones en hotel”, Juan P. Bernal Gómez.
Tesis Diseño Industrial, T.649, “Estructuración de objetos inmateriales enfocados al desarrollo de la percepción espacial”, Iván Varlanoof Vega – Andrés Felipe Quintero Tarazona.
Tesis Diseño Industrial, T.183, “Ergonomía cognitiva- ambiente significativo estético-cultural posibilitador de la sensibilización y exploración en praxis, Santiago Echeverri Niño-Cesar Augusto Gaitán.
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(Unilago – ubicación del local, plazoleta de comidas Centro de alta tecnología Cr 15 # 77-58) La empresa ofrece platos a la carta y menú del día, el cual se implemento con el fin de aumentar ventas a un valor más asequible para su clientela. Representando un 70% de las ventas diarias.#DiseñoIndustrialLomitos Parrilla Gourmet is a food establishment that was founded in 2009 with the purpose of owning a business that would meet the family's needs. At the time of its inception, with one year of existence and little loyalty from the scarce clientele, changes were made to the menu, proposing new recipes and making itself known in the surrounding area. (Unilago – location of the establishment, food court Centro de alta tecnología Cr 15 # 77-58). The company offers à la carte dishes and a daily menu, which was implemented to increase sales at a more affordable price for its clientele, representing 70% of daily sales.53 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoPreparación de alimentosLomitos Parrilla GourmetNegocios familiaresCambios en el menúNuevas recetasCentro de alta tecnologíaPlatos a la cartaAumento de ventasDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasConstrucción por unidades -- Tesis y disertaciones académicasFlexsistema modular como puesto de trabajo para la preparación de alimentos en el restaurante lomitos parrilla gourmetAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttp://es.wikipedia.org/wiki/Fractalhttp://aptitus.clasificados.pe/blog/ambiente-fisico/ambiente-de-trabajo-y-productividad/http://bancadis.ibv.org/mapa-del-sitio/63.htmlhttp://www.statefundca.com/safety/ErgoMatters/RestErgoSpan.asphttp://www.athan-patagonia.com/corian.htmhttp://www.eis.uva.es/~macromol/curso03-04/PC/Propiedades.htmTesis Diseño Industrial, T.1194, “Intervención de diseño en el proceso productivo de brownies en Brown es una repostería”, Camila Vargas Botero.Tesis Diseño Industrial, T. 774, “Sistema para la reducción y prevención de estrés en contextos laborales”, Iván Darío Cárdenas Bernal.Tesis Diseño Industrial, T.1201, “Carro de aseo para el servicio de arreglo de habitaciones en hotel”, Juan P. 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