Aportes a la conformidad del ODS 3 a partir de los cambios en el etiquetado alimentario

Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), son uno de los principales causantes de muertes a nivel mundial presentando un continuo crecimiento a lo largo de los años. Uno de los motivos de origen de estas enfermedades se debe a la ingesta excesiva de alimentos hipercalóricos los cuales, no son elegidos de forma correcta debido, entre otras cosas al mal etiquetado nutricional que no permite identificar los componentes reales del alimento; es por ello que se realizó un estudio bibliográfico del avance que ha tenido este tema a nivel nacional e internacional y por medio de una encuesta se dio a conocer las practicas alimenticias de 50 personas entre el rango de 12 a 30 años, arrojando que los productos de mayor consumo son los de panadería, galletas y ponqués, los cuales son de ingesta diaria en su gran mayoría, y que a pesar de que la población practique algún deporte se presentan enfermedades como la diabetes por antecedentes familiares siendo esta una de las más frecuentes entre los encuestados. Otro de los resultados hallados es que, a pesar de los cuidados realizados en la salud de la población, estas personas no se fijan en la cantidad de calorías consumidas ni se toman el tiempo para revisar el etiquetado nutricional de los alimentos consumidos, haciendo énfasis en que este etiquetado debería ser más claro y comprensible; apoyando una vez más al cambio radical necesario de los productos procesados, encaminando así al desarrollo del ODS 3 a nivel mundial.

• Autores: Moreno Gómez, Yenni Marcela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Militar Nueva Granada
• Repositorio: Repositorio UMNG
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.umng.edu.co:10654/37350
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10654/37350
• Palabra clave: ROTULACION DE ALIMENTOS; HABITOS ALIMENTICIOS; OBESIDAD; DIABETES; Etiquetado; Limitaciones; Sobrepeso; Obesidad; Diabetes; Carbohidratos; Normatividad; Calorías; Enfermedades; Labeling; Liminitations; Overweight; Obesity; Diabetes; Carbohydrates; Regulations; Calories; Diseases
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/