Análisis de estudios y normatividad colombiana y australiana para determinar la factibilidad técnico-económica en la importación y comercialización en Australia, de café mediante pequeños caficultores colombianos
El siguiente trabajo es una investigación que integra normatividad, estadísticas y estudios de mercados, que pretende determinar la factibilidad y beneficios que existen para poder exportar y comercializar café colombiano en Australia, teniendo en cuenta la alta percepción que los consumidores tiene...
- Autores:
-
Vargas Boada, Karen Patricia
Herrera Conejo, Anyi Paola
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
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- Acceso en línea:
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CAFETEROS
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El siguiente trabajo es una investigación que integra normatividad, estadísticas y estudios de mercados, que pretende determinar la factibilidad y beneficios que existen para poder exportar y comercializar café colombiano en Australia, teniendo en cuenta la alta percepción que los consumidores tienen, y de la masiva y positiva influencia que el café colombiano ha venido demostrando en los últimos años hasta el punto de ser considerado por los Australianos como un producto que por su alta calidad, diversidad de formas de preparación y consumo masivo se ha convertido en una bebida tipo gourmet. Mediante estadísticas, investigaciones de normatividad, estudios de mercadeo realizados y las condiciones de los caficultores para exportar y comercializar el café, se obtiene información que se estudiará y analizará determinando así la factibilidad de realizar el proceso de importación y exportación desde Colombia a Australia respectivamente y la comercialización de Café en Sídney. |
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Mediante estadísticas, investigaciones de normatividad, estudios de mercadeo realizados y las condiciones de los caficultores para exportar y comercializar el café, se obtiene información que se estudiará y analizará determinando así la factibilidad de realizar el proceso de importación y exportación desde Colombia a Australia respectivamente y la comercialización de Café en Sídney.Tabla De Contenido 1. Introducción 7 2. Justificación 9 3. Objetivos 11 3.1. Objetivo General 11 3.2. Objetivos Específicos 11 4. Problema 13 4.1. Descripción 13 4.2. Planteamiento 15 4.3. Alcance De La Consulta 15 5. Marco Referencial 16 5.1. Marco Teórico 16 5.1.1. Antecedentes del café. 16 5.1.2. Café colombiano. 17 5.1.4.1. Estadísticas en Colombia. 21 5.1.3. Exportación En Pequeñas Cantidades 28 5.1.4. Café en Australia. 33 5.1.4.1. La industria del café en Australia. 37 5.1.4.2. Líderes en la industria. 39 5.1.4.3. Estilos de bebidas de café en Australia. 41 5.1.4.4. Consumo de café en Australia 41 5.1.4.5. Costo neto en la preparación de café AUD (Dólares Australianos). 45 5.2. Marco Legal 46 6. Propuesta Para La Exportación De Café 53 6.1. ¿Por qué exportar Café Tostado? 53 6.2. Empaque del producto 54 6.3. Requisitos que debe cumplir el caficultor para participar en el Proyecto 55 6.4. Importación Australia 55 6.4.1. Constitución de empresa en Australia. 55 6.5. Información Estadística 57 6.6. Valor de Envío del café 59 6.7. Unidades de Café Vendidas 59 6.8. Precio estimado de Venta 61 6.9. Personal Requerido Para Llevar A Cabo El Proyecto 62 6.10. Otros Gastos De Administración 63 6.11. Estrategia para fidelización de clientes 63 6.12. Presupuesto proyecto 65 6.13. ¿Es viable llevar a cabo el proyecto propuesto? 67 7. Conclusiones 69 8. Recomendaciones 71 9. Anexos 73 10. Bibliografía 74Tabla De Contenido Ilustraciones Ilustración 1 Caficultores por año Colombia 18 Ilustración 2 Mapa cosechas de Café en Colombia 20 Ilustración 3 Diagrama de Personas que pueden exportar café 28 Ilustración 4 Cantidad de café a exportar 29 Ilustración 5 Requisitos para exportar café 29 Ilustración 6 Como realizar la exportación 31 Ilustración 7 Mercado de café fresco en Australia Fuente: Euromonitor 36Tabla De Contenido Tablas Tabla 1Tipos de Café por lugar de origen 19 Tabla 2 Histórico Producción de Café en Colombia 22 Tabla 3 Histórico Exportación de Café en Colombia 22 Tabla 4 Exportación de Café anual según el tipo 23 Tabla 5Volumen de las exportaciones colombianas de café según destino - anual 24 Tabla 6 Valor de la cosecha registrada –anual 26 Tabla 7 Importación de Café Australia Grano Verde 34 Tabla 8 Importación de Café Elaborado Australia 35 Tabla 9 Información Específica de la propuesta 53 Tabla 10 El café histórico en 2017 58 Tabla 11 Resumen Cotizaciones Empresas de envío 59 Tabla 12 Cantidad Aproximada de kilos de Café vendidos por día 60 Tabla 13 Valor de Compra de Cafés a proveedores en Sídney 61 Tabla 14 Salario Empleados 62 Tabla 15 Gastos de administración en Australia 63 Tabla 16 Presupuesto Proyecto Escenario 1 66 Tabla 17 Presupuesto Proyecto Escenario 2 66 Tabla 18 Resumen viabilidad Económica 67The following dissertation project is a research that integrates regulations, statistics and marketing studies, which aims to determine the feasibility and benefits that exist to export and market Colombian coffee in Australia, taking into account the high perception that consumers have, and the massive and positive influence that Colombian coffee has been demonstrating in recent years to the point of being considered by Australians as a product that due to its high quality, diversity of preparation and mass consumption has become a gourmet drink. Through statistics, regulatory investigations, marketing studies conducted and the conditions of coffee farmers to export and market coffee, information is obtained and analyzed, thus determining the feasibility of carrying out the import and export process from Colombia to Australia, respectively. the marketing of Coffee in Sydney.Pregrado79 páginas : ilustraciones, figuras, tablas.application/pdfspaDerechos Reservados - Universidad Militar Nueva Granada, 2018https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadashttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Análisis de estudios y normatividad colombiana y australiana para determinar la factibilidad técnico-económica en la importación y comercialización en Australia, de café mediante pequeños caficultores colombianosStudies analysis of Colombian and Australian regulations to determine the technical-economic feasibility to import and commercialize in Australia coffee through small Colombian coffee producersinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTexthttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCOMERCIO EXTERIORCOLOMBIA - EXPORTACIONES - AUSTRALIACAFETEROSexportation to AUSTRALIAcolombian coffeeimportation from COLOMBIAcoffee shopcolombian producersfeasibilityexportaciòn COLOMBIAcafè colombianoimportaciòn AUSTRALIAcomercializaciònpequeños caficultoresfactibilidadFacultad de Estudios a DistanciaIngeniería IndustrialEstudios a Distancia - Ingenieria IndustrialUniversidad Militar Nueva GranadaAcuerdo Libre Comercio año 2009 http://web.sofofa.cl/wp-content/uploads/2010/10/ALC_Chile_Colombia.pdfAl Grano Federación Colombiana de Cafeteros (2016) Noticias El Grano Federación Colombiana de Cafeteros Edición Nro 32 Artículo Cualquier persona podrá exportar café colombiano en pequeñas cantidades Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-es/index.php/comments/cualquier_persona_podra_exportar_cafe_colombiano_en_pequenas_cantidadesArtículo Australia’s coffee habits revealed Recuperado de Inside FMCG año 2015 https://insidefmcg.com.au/2015/03/24/australias-coffee-habits-revealed/Australian Health Survey: Nutrition First Results - Food and Nutrients, (2011-12) Encuesta de salud australiana de Australian Bureau of Australia Australia Recuperado de año 2014 http://www.abs.gov.au/ausstats/abs@.nsf/Lookup/by%20Subject/4364.0.55.007~2011-12~Main%20Features~Non-alcoholic%20beverages~701Café de Colombia al 100% (2016) Artículo ¿Qué ofrecen los mercados de café de Australia y Nueva Zelanda? 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gradoapplication/pdf1290153http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/1/VargasBoadaKarenPatriciaHerreraAnyiPaola2018.pdfdef7125e69f07d027b0afce8f4574df6MD51ANEXO A INFORMACION FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS.pdfAnexo A información federación nacional de cafeterosapplication/pdf168850http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/2/ANEXO%20A%20INFORMACION%20FEDERACION%20NACIONAL%20DE%20CAFETEROS.pdf014706bd7b12975965ce843587991b99MD52ANEXO B RESOLUCION 05 DE 2015.pdfAnexo B Resoluciòn 05 de 2015application/pdf268144http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/3/ANEXO%20B%20RESOLUCION%2005%20DE%202015.pdfc119106552a5d9ce4e5d74e6a1adad20MD53ANEXO C INFORMACION AUSTRALIA IMPORTACIONES.pdfAnexo C Informaciòn Australia Importacionesapplication/pdf171222http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/4/ANEXO%20C%20INFORMACION%20AUSTRALIA%20IMPORTACIONES.pdfeb321714b1fc0cd46fe63e2c49f6db42MD54ANEXO D COTIZACION ENVIO CAFÉ DHL.pdfAnexo D Cotizaciòn envìo de cafè DHLapplication/pdf314063http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/5/ANEXO%20D%20COTIZACION%20ENVIO%20CAF%c3%89%20DHL.pdfec1acb073e2e8c11e52c8860423a91c1MD55ANEXO E COTIZACION ENVIO CAFE UPS.pdfAnexo E Cotizaciòn envìo de cafè UPSapplication/pdf277088http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/6/ANEXO%20E%20COTIZACION%20ENVIO%20CAFE%20UPS.pdfce07a8a10a04ff0b2410443f633ff38bMD56ANEXO 4 COTIZACION ENVIO FEDEX.pdfAnexo F Cotizaciòn envìo Fedexapplication/pdf194311http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/7/ANEXO%204%20COTIZACION%20ENVIO%20FEDEX.pdfea31f87e576af11621f01d653548ca4bMD57ANEXO H COFFE SALES SURVEY.pdfAnexo H Encuenta tiendas de cafèapplication/pdf4349419http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/8/ANEXO%20H%20COFFE%20SALES%20SURVEY.pdfe1de1ed0bae46852badec756edef476bMD58LICENSElicense.txttext/plain1521http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/9/license.txt57c1b5429c07cf705f9d5e4ce515a2f6MD59TEXTVargasBoadaKarenPatriciaHerreraAnyiPaola2018.pdf.txtExtracted texttext/plain96257http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/10/VargasBoadaKarenPatriciaHerreraAnyiPaola2018.pdf.txt493e1a270ba029356868e3ea632aa76eMD510ANEXO A INFORMACION FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS.pdf.txtExtracted texttext/plain5583http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/11/ANEXO%20A%20INFORMACION%20FEDERACION%20NACIONAL%20DE%20CAFETEROS.pdf.txt9c5adbc8ace906be97d8e6c8ea5a653eMD511ANEXO B RESOLUCION 05 DE 2015.pdf.txtExtracted texttext/plain12476http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/12/ANEXO%20B%20RESOLUCION%2005%20DE%202015.pdf.txt8040011b69d2ca1fc7543ff5baf3ea02MD512ANEXO C INFORMACION AUSTRALIA IMPORTACIONES.pdf.txtExtracted texttext/plain3335http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/13/ANEXO%20C%20INFORMACION%20AUSTRALIA%20IMPORTACIONES.pdf.txt7d09d2f51d486b186b7ea0db02bcfe62MD513ANEXO D COTIZACION ENVIO CAFÉ DHL.pdf.txtExtracted texttext/plain5143http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/14/ANEXO%20D%20COTIZACION%20ENVIO%20CAF%c3%89%20DHL.pdf.txta267913958e23328840ac5efaecf8500MD514ANEXO E COTIZACION ENVIO CAFE UPS.pdf.txtExtracted texttext/plain5837http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/15/ANEXO%20E%20COTIZACION%20ENVIO%20CAFE%20UPS.pdf.txtaefb7a2357347436bf6a92bc7e284866MD515ANEXO 4 COTIZACION ENVIO FEDEX.pdf.txtExtracted texttext/plain7573http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/16/ANEXO%204%20COTIZACION%20ENVIO%20FEDEX.pdf.txtf9c1b6775fa7cea12b9d788388ba28ffMD516ANEXO H COFFE SALES SURVEY.pdf.txtExtracted texttext/plain10http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/17/ANEXO%20H%20COFFE%20SALES%20SURVEY.pdf.txt2c6eb67c8897d916ae47524b1a844d3fMD517THUMBNAILVargasBoadaKarenPatriciaHerreraAnyiPaola2018.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5640http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/18/VargasBoadaKarenPatriciaHerreraAnyiPaola2018.pdf.jpg70ea45fea338a0ab084157102bf903e7MD518ANEXO A INFORMACION FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8969http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/19/ANEXO%20A%20INFORMACION%20FEDERACION%20NACIONAL%20DE%20CAFETEROS.pdf.jpgf24f5e74f312717509a5c787fcb15a76MD519ANEXO B RESOLUCION 05 DE 2015.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7570http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/20/ANEXO%20B%20RESOLUCION%2005%20DE%202015.pdf.jpg7d957005b2393424ba7e63402f7a32a1MD520ANEXO C INFORMACION AUSTRALIA IMPORTACIONES.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9665http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/21/ANEXO%20C%20INFORMACION%20AUSTRALIA%20IMPORTACIONES.pdf.jpg6eea41558248ec59adaf77b525202e0dMD521ANEXO D COTIZACION ENVIO CAFÉ DHL.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8976http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/22/ANEXO%20D%20COTIZACION%20ENVIO%20CAF%c3%89%20DHL.pdf.jpgc7925cf2fc5f1db931b39be3b0d04602MD522ANEXO E COTIZACION ENVIO CAFE UPS.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7585http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/23/ANEXO%20E%20COTIZACION%20ENVIO%20CAFE%20UPS.pdf.jpg277758f66009fe464d8c2c9a54fb12f1MD523ANEXO 4 COTIZACION ENVIO FEDEX.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8974http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/24/ANEXO%204%20COTIZACION%20ENVIO%20FEDEX.pdf.jpg8a548bb50517364ef9d32eb5e7d87901MD524ANEXO H COFFE SALES SURVEY.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6828http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/17491/25/ANEXO%20H%20COFFE%20SALES%20SURVEY.pdf.jpg2f797ebe70e332c383d1acca4e54ead3MD52510654/17491oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/174912020-06-30 12:25:54.13Repositorio Institucional UMNGbibliodigital@unimilitar.edu.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