Modelo de programación lineal basado en la caracterización de la cadena de suministro de los productos bovinos con alta producción en la Provincia de Sabana Centro

Este trabajo tuvo como propósito proponer un modelo de programación lineal basado en la caracterización de la cadena de suministro de los productos bovinos con alta producción en la Provincia de Sabana Centro, que integre la primera y última milla. Para ello se definió una investigación del tipo descriptiva, no experimental, transeccional, de campo. Se diseñó un instrumento para la recolección de información conformado por 9 preguntas de forma abierta y cerrada, el cual se aplicó a las asociaciones y productores que estuvieron dispuestos a colaborar con el estudio. Los resultados obtenidos indicaron que el municipio con mayor producción bovina específicamente leche y carne es Zipaquirá, el cual cuenta con una producción de 176.550 litros de leche diaria y 20.222 cabezas de ganado bovino, pese a ello y por disponibilidad de información de los productores solo fue posible construir el modelo de cadena de suministro para la producción de leche en este municipio. El modelo arrojó después de 8 simulaciones que la mejor opción es el cuarto escenario, el cual hace referencia en reubicar el centro de acopio actual y abrir un nuevo centro de distribución para dar alcance de sus productos al cliente final, reduciendo la cifra de costo total de envío de $489.489 por día a $112.033 por día.

• Autores: Ariza Nieto, Julian Andrés
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Militar Nueva Granada
• Repositorio: Repositorio UMNG
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/35694
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10654/35694
• Palabra clave: PROGRAMACION LINEAL; LOGISTICA EN LOS NEGOCIOS; LECHE - PRODUCCION; Supply chain; Linear programming model; First mile; Last mile; Production of bovine milk; Cadena de suministro; Modelo de programación lineal; Primera milla; Última milla; Producción de leche bovina
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