Gestión de costos de producción de leche de búfala en la zona de la sabana de Bogotá (Cundinamarca)

RESUMEN El presente artículo es realizado como requisito para culminar el proceso académico y obtener el grado de especialista en Gerencia Integral de Proyectos de la Universidad Militar Nueva Granada. El articulo presenta el paso a paso realizado para la de la gestión del costos de producción de le...

Full description

Autores:
Fontecha Agudelo, Lady Astrid
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.umng.edu.co:10654/6232
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10654/6232
Palabra clave:
INDUSTRIA LECHERA
LECHE - COMERCIO
Costs management
Project
Direct costs
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Profitability
Gestión de costos
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Costos directos
Costos indirectos
Rentabilidad
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description RESUMEN El presente artículo es realizado como requisito para culminar el proceso académico y obtener el grado de especialista en Gerencia Integral de Proyectos de la Universidad Militar Nueva Granada. El articulo presenta el paso a paso realizado para la de la gestión del costos de producción de leche de búfala en la zona de la sabana de Bogotá, para ello se tomaron datos de costo, gasto y producción durante el año 2014 de la Hacienda BUFALINA ubicada en la sabana de Bogotá-Colombia, arrojando que el costo de producción litro de leche de búfala varia cada mes, siendo marzo el mes de menor costo de producción $ 563 y junio y julio con un mayor costo $ 1349,56, mostrando una alta rentabilidad en todos los meses a pesar de variar cada mes los costos.
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El articulo presenta el paso a paso realizado para la de la gestión del costos de producción de leche de búfala en la zona de la sabana de Bogotá, para ello se tomaron datos de costo, gasto y producción durante el año 2014 de la Hacienda BUFALINA ubicada en la sabana de Bogotá-Colombia, arrojando que el costo de producción litro de leche de búfala varia cada mes, siendo marzo el mes de menor costo de producción $ 563 y junio y julio con un mayor costo $ 1349,56, mostrando una alta rentabilidad en todos los meses a pesar de variar cada mes los costos.This article is made a requirement to complete the academic process and obtain the degree of specialist in Integral Project Management of Universidad Militar Nueva Granada The article presents the step made for managing the cost of production of buffalo milk in the savannah of Bogotá, for it cost data, spending and production were taken during the year 2014 Hacienda buffalo located in the savannah of Bogota-Colombia, throwing the cost of a liter of buffalo milk production varies each month, March being the month of lower production costs $ 563 and June and July with a greater cost $ 1,349.56, showing a high profitability every month despite costs vary each month.pdfspaUniversidad Militar Nueva GranadaEspecialización en Gerencia Integral de ProyectosFacultad de IngenieríaGestión de costos de producción de leche de búfala en la zona de la sabana de Bogotá (Cundinamarca)The costs management of buffalo milk production in the area of the Sabana de Bogota (Cundinamarca)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fINDUSTRIA LECHERALECHE - COMERCIOCosts managementProjectDirect costsindirect costsProfitabilityGestión de costosProyectoCostos directosCostos indirectosRentabilidadREFERENCIAS [1] AGUDELO, D; CERON, A.; HURTADO, O. 2005. El búfalo como animal productor de carne: producción y mejoramiento genético. Revista La sallista de Investigación. 4(2): 36- 42. [2] FAO, 2010. Producción mundial láctea de las especies domésticas. Revista de información general. Roma. [Fecha de acceso 28 de marzo de 2012]; [3] BUSTAMANTE HINOJOSA, C. A. (2011). EVALUACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN ALIMENTICIA EN BUFALAS. Palmira, Colombia. [4] EUFIC (European Food Information. (2005). Análisis de EUFIC. Recuperado el 8 de Octubre de 2014, de EUFIC: http://www.eufic.org/article/es/expid/review-food-choice/. [5] HARGADON, BERNARD J. Y MÚNERA C., ARMANDO. 1994 “Contabilidad de Costos” Editorial Norma 2ª edición. Bogotá 313p. [6] ÁLVAREZ C., ALBERTO Y SÁNCHEZ Z., BLANCA. 1998. Costos y Métodos de Costeo. Aplicación y análisis para el sector agropecuario. 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