Metodología para alinear la ISO 9001:2008 con la ISO 22000:2005: caso de estudio
Las Normas ISO 22000 e ISO 9001 proporcionan mecanismos para fortalecer los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de las empresas de la Industria alimenticia_ Los estándares de ambas normas garantizan el desarrollo de un sistema de gestión que utiliza un enfoque basado en procesos y sistemas_ L...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/10422
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10654/10422
- Palabra clave:
- Metodología
Alinear
ISO 9001:2008
ISO 22000:2005
ALIMENTOS
CALIDAD TOTAL
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CONTROL DE CALIDAD
Methodology
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Ramírez López, Leonardo JuanÁvila Rodríguez, Óscar FernandoEspecialista en Gerencia de la Calidad2013-11-22T00:05:18Z2015-07-13T19:07:24Z2019-12-30T18:07:15Z2013-11-22T00:05:18Z2015-07-13T19:07:24Z2019-12-30T18:07:15Z20132013-11-21http://hdl.handle.net/10654/10422Las Normas ISO 22000 e ISO 9001 proporcionan mecanismos para fortalecer los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de las empresas de la Industria alimenticia_ Los estándares de ambas normas garantizan el desarrollo de un sistema de gestión que utiliza un enfoque basado en procesos y sistemas_ La Norma ISO 22000:2005 ha sido diseñada para facilitar su implantación en organizaciones donde exista un sistema de gestión de la calidad (ISO 9001:2008), un sistema de gestión ambiental (ISO 14000:2004), o ambos_ Esta norma es certificable, al igual que las anteriores, lo cual es una ventaja para compañías que quieran tener un sistema integrado de gestión_ ISO 22000_2005 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, combinando los siguientes elementos clave reconocidos: comunicación interactiva, gestión del sistema, programas prerrequisitos y principios APPCC_Standards ISO 22000 and ISO 9001 provide mechanisms to strengthen quality management systems and safety of food industry companies_ The standards of both standards ensure the development of a management system that uses a process of approach and systems_ ISO 22000:2005 has been designed for ease its implementation in organizations where exist a System of Quality Management (ISO 9001:2008), Environmental Management System (ISO 14000:2004), or both_ This standard is certifiable as the above, which is an advantage for companies that want to have an integrated management system_ ISO 22000:2005 specifies the requirements for a food safety management system of food combining the following recognized key elements: interactive communication, system management, prerequisite programs and HACCP principles_pdfspaUniversidad Militar Nueva GranadaFacultad de IngenieríaEspecialización en Gerencia de la CalidadMetodologíaAlinearISO 9001:2008ISO 22000:2005ALIMENTOSCALIDAD TOTALADMINISTRACION DE EMPRESASCONTROL DE CALIDADMethodologyLine-upISO 9001:2008ISO 22000:2005Metodología para alinear la ISO 9001:2008 con la ISO 22000:2005: caso de estudioinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ORIGINALAvilaRodriguezOscarFernando2013.pdfapplication/pdf1000419http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/10422/1/AvilaRodriguezOscarFernando2013.pdf13f0f2ab2b54e7b5dce9d0e466be9005MD51TEXTAvilaRodriguezOscarFernando2013.pdf.txtExtracted texttext/plain65921http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/10422/2/AvilaRodriguezOscarFernando2013.pdf.txtb9242b0edf1fbf8f574aab2c78cd7f14MD52THUMBNAILAvilaRodriguezOscarFernando2013.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4439http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/10422/3/AvilaRodriguezOscarFernando2013.pdf.jpg6cb2469e943963fb826e3ec880756fb3MD5310654/10422oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/104222019-12-30 13:07:15.742Repositorio Institucional UMNGbibliodigital@unimilitar.edu.co |
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Las Normas ISO 22000 e ISO 9001 proporcionan mecanismos para fortalecer los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de las empresas de la Industria alimenticia_ Los estándares de ambas normas garantizan el desarrollo de un sistema de gestión que utiliza un enfoque basado en procesos y sistemas_ La Norma ISO 22000:2005 ha sido diseñada para facilitar su implantación en organizaciones donde exista un sistema de gestión de la calidad (ISO 9001:2008), un sistema de gestión ambiental (ISO 14000:2004), o ambos_ Esta norma es certificable, al igual que las anteriores, lo cual es una ventaja para compañías que quieran tener un sistema integrado de gestión_ ISO 22000_2005 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, combinando los siguientes elementos clave reconocidos: comunicación interactiva, gestión del sistema, programas prerrequisitos y principios APPCC_ |
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