Metodología para alinear la ISO 9001:2008 con la ISO 22000:2005: caso de estudio

Las Normas ISO 22000 e ISO 9001 proporcionan mecanismos para fortalecer los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de las empresas de la Industria alimenticia_ Los estándares de ambas normas garantizan el desarrollo de un sistema de gestión que utiliza un enfoque basado en procesos y sistemas_ La Norma ISO 22000:2005 ha sido diseñada para facilitar su implantación en organizaciones donde exista un sistema de gestión de la calidad (ISO 9001:2008), un sistema de gestión ambiental (ISO 14000:2004), o ambos_ Esta norma es certificable, al igual que las anteriores, lo cual es una ventaja para compañías que quieran tener un sistema integrado de gestión_ ISO 22000_2005 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, combinando los siguientes elementos clave reconocidos: comunicación interactiva, gestión del sistema, programas prerrequisitos y principios APPCC_

• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Universidad Militar Nueva Granada
• Repositorio: Repositorio UMNG
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/10422
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10654/10422
• Palabra clave: Metodología; Alinear; ISO 9001:2008; ISO 22000:2005; ALIMENTOS; CALIDAD TOTAL; ADMINISTRACION DE EMPRESAS; CONTROL DE CALIDAD; Methodology; Line-up; ISO 9001:2008; ISO 22000:2005
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2