Importancia de replicar buenas prácticas de sustentabilidad ambiental en empresas de consumo masivo (alimentos), en Colombia.
El acelerado crecimiento de la industria iniciado a fines del Siglo XVIII transformó el mundo y la forma en que se utilizaban los recursos, lo que conllevo a que tiempo después, en los años sesenta del Siglo XX, el daño ambiental no pudiera ser ignorado. El reconocimiento de la limitación de los rec...
- Autores:
-
Gómez Vásquez, Angie Massiel
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.umng.edu.co:10654/11671
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10654/11671
- Palabra clave:
- DESARROLLO SOSTENIBLE
ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
Sustentabilidad
Industria
Sustainability
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El acelerado crecimiento de la industria iniciado a fines del Siglo XVIII transformó el mundo y la forma en que se utilizaban los recursos, lo que conllevo a que tiempo después, en los años sesenta del Siglo XX, el daño ambiental no pudiera ser ignorado. El reconocimiento de la limitación de los recursos naturales y su susceptibilidad de agotamiento en medio de una creciente actividad económica, genera el inicio de la sustentabilidad corporativa. En 1987 un importante grupo de profesionales de todo el mundo se reunieron en la Comisión Brundtlan, que se concentró en debatir los problemas ambientales y sus posibles soluciones, de esta forma surgió el concepto de desarrollo sostenible pensado en el necesidades actuales y los compromisos que se adquieren con las futuras generaciones. Este concepto es clave en todas las industrias globalizadas actuales sin importar su tamaño, por lo que determinar el impacto de sus actividades en el medio ambiente es vital para el desarrollo de las políticas de sustentabilidad. En este caso se estudia cómo en una gran empresa del sector de los alimentos se implementa la práctica de un desarrollo sustentable, lo que implica todo un cambio en la cultura empresarial. |
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En 1987 un importante grupo de profesionales de todo el mundo se reunieron en la Comisión Brundtlan, que se concentró en debatir los problemas ambientales y sus posibles soluciones, de esta forma surgió el concepto de desarrollo sostenible pensado en el necesidades actuales y los compromisos que se adquieren con las futuras generaciones. Este concepto es clave en todas las industrias globalizadas actuales sin importar su tamaño, por lo que determinar el impacto de sus actividades en el medio ambiente es vital para el desarrollo de las políticas de sustentabilidad. En este caso se estudia cómo en una gran empresa del sector de los alimentos se implementa la práctica de un desarrollo sustentable, lo que implica todo un cambio en la cultura empresarial.The rapid growth of the industry began in the late eighteenth century changed the world and how resources are used, which ultimately led to later, in the sixties of the twentieth century , environmental damage could not be ignored. The recognition of the limited natural resources depletion and susceptibility amid increasing economic activity, generates the beginning of corporate sustainability. In 1987 a large group of professionals from around the world gathered in the Brundtlan Commission, which focused on discussing environmental problems and possible solutions, thus the concept of sustainable development emerged he thought about the current needs and commitments acquired for future generations. This concept is key to all current globalized industries regardless of size, so determining the impact of their activities on the environment is vital for the development of sustainability policies. Here we study how a large company in the food sector practice of sustainable development is implemented, which involves a complete change in corporate culture.pdfpdfspaUniversidad Militar Nueva GranadaEspecialización en Gerencia en Logística IntegralFacultad de IngenieríaImportancia de replicar buenas prácticas de sustentabilidad ambiental en empresas de consumo masivo (alimentos), en Colombia.Importance of replicating good practices of environmental sustainability in consumer companies (food) in Colombia.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fDESARROLLO SOSTENIBLEESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLOADMINISTRACION INDUSTRIALSustentabilidadIndustriaSustainabilityIndustryhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ORIGINALArticulo, Prácticas de Sustentabilidad.pdfapplication/pdf457334https://repository.umng.edu.co/bitstreams/547ced8c-7cc8-4e80-ab0a-5b93e91b3a1f/downloadc0417fc9ed2376725f8af8e46a721c0aMD51LICENSElicense.txttext/plain1525https://repository.umng.edu.co/bitstreams/0a044997-2d89-4571-968f-3d9bc8d559a6/downloadd011e6f469ae2dad200ec2899c174bbbMD52TEXTArticulo, Prácticas de Sustentabilidad.pdf.txtExtracted texttext/plain61325https://repository.umng.edu.co/bitstreams/5bbf77cd-a50f-4e95-a99d-7d260247d811/download27c8f75c0ad140b2415cd22cc11b027bMD53THUMBNAILArticulo, Prácticas de Sustentabilidad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4298https://repository.umng.edu.co/bitstreams/052ca83c-f6c5-4473-8988-308c0f6b936e/downloaddc09b0c8d847a4d074d835f384565a4cMD5410654/11671oai:repository.umng.edu.co:10654/116712019-12-30 13:12:47.435open.accesshttps://repository.umng.edu.coRepositorio Institucional UMNGbibliodigital@unimilitar.edu.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 |