Establecimientos de comidas y su implementación estratégica en el impacto mercantil durante la pandemia

En el siguiente ensayo se muestra el impacto económico del Covid-19 en el sector de establecimientos de comidas y su incidencia mundial haciendo énfasis en la economía de América Latina y Colombia reflejando la importancia de un buen análisis del entorno económico y de las realidades que se pueden p...

Full description

Autores:
Cortés Ayala, Sandra Liliana
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/39655
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10654/39655
Palabra clave:
COMPETITIVIDAD
INNOVACION
LIDERAZGO
Competitiveness
Effectiveness
Strategy
Innovation
Leadership
Competitividad
Efectividad
Estrategia
Innovación
Liderazgo
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description En el siguiente ensayo se muestra el impacto económico del Covid-19 en el sector de establecimientos de comidas y su incidencia mundial haciendo énfasis en la economía de América Latina y Colombia reflejando la importancia de un buen análisis del entorno económico y de las realidades que se pueden presentar; Para ello se aplicara un método racional de análisis de teoría deductivo, con un enfoque de recolección de datos cualitativo, con un análisis cualitativo y profundidad de estudios descriptivos con un método especifico deductivo ,donde se evidenciara las habilidades que se requieren para el manejo de estas fluctuaciones y de la importancia de las estrategias que se deben implementar para lograr una economía sostenible y mantener a flote una organización utilizando los recursos humanos, financieros y tecnológicos siempre con la caracterización de la importancia de la innovación, flexibilidad y resiliencia manejado a nivel gerencial con un excelente liderazgo.
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Coneo, R. M. (2020). Ventas de restaurantes han caído 67% por emergencias de Covid-19 a nivel nacional. Recuperado de: https://www.larepublica.co/empresas/ventas-de-restaurantes-han-caido-67-por-emergencias-de-covid-19-a-nivel-nacional-2981220
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For this, a rational method of deductive theory analysis will be applied, with a qualitative data collection approach, with a qualitative analysis and depth of descriptive studies with a specific deductive method, where the skills required to manage these will be evidenced. Fluctuations and the importance of the strategies to be implemented to achieve a sustainable economy and keep an organization afloat using human, financial and technological resources always with the characterization of the importance of innovation, flexibility and resilience managed at the managerial level with excellent leadershipEspecializaciónapplicaction/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalAcceso abiertoEstablecimientos de comidas y su implementación estratégica en el impacto mercantil durante la pandemiaFood establishments and their strategic implementation in the market impact during the pandemicCOMPETITIVIDADINNOVACIONLIDERAZGOCompetitivenessEffectivenessStrategyInnovationLeadershipCompetitividadEfectividadEstrategiaInnovaciónLiderazgoTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fEspecialización en Alta GerenciaFacultad de Estudios a DistanciaUniversidad Militar Nueva GranadaCepal, N (2020). Sectores y empresas frente al COVID-19: emergencia y reactivación. Recuperado de: https://repositorio.cepal.org//handle/11362/45734Amaya, C. V. (2021). Desafíos empresariales y habilidades gerenciales en época de covid. Recuperado de: http://hdl.handle.net/10654/37820.Coneo, R. M. (2020). Ventas de restaurantes han caído 67% por emergencias de Covid-19 a nivel nacional. Recuperado de: https://www.larepublica.co/empresas/ventas-de-restaurantes-han-caido-67-por-emergencias-de-covid-19-a-nivel-nacional-2981220Portafolio. (12 de Junio de 2020). Obtenido de Modelos de negocios resilientes: https://www.portafolio.co/negocios/modelos-de-negocio-resilientes-la-nuevarealidad-empresarial-541702Useche Aguirre, M. C., Vásquez Lacres, L. M., Salazar Vázquez, F. I., y Ordóñez Gavilanes, M. (2021). Fórmula estratégica empresarial para pymes en Ecuador ante la covid-19. Revista Universidad y Empresa, 23(40), 1-22. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/empresa/a.9309Campus UMNGORIGINALCortésAyalaSandraLiliana2021.pdfCortésAyalaSandraLiliana2021.pdfEnsayoapplication/pdf884038http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/39655/1/Cort%c3%a9sAyalaSandraLiliana2021.pdfa7f33d37c8aa05dd52aa376abcb94e02MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83420http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/39655/2/license.txta609d7e369577f685ce98c66b903b91bMD52THUMBNAILCortésAyalaSandraLiliana2021.pdf.jpgCortésAyalaSandraLiliana2021.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4399http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/39655/3/Cort%c3%a9sAyalaSandraLiliana2021.pdf.jpg59c27dea0b545b8c65dfab639382f1c4MD5310654/39655oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/396552021-12-27 01:03:10.153Repositorio Institucional 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