Desarrollo del sector piscícola a partir de una nueva mentalidad de consumo en la población colombiana

El pescado es un alimento rico en nutrientes, vitaminas, minerales y purinas, los cuales el ser humano requiere como parte de su dieta. Sin embargo, por su escasez se vuelve un producto muy costoso, por consiguiente se puede considerar un bien exclusivo. Sin embargo, es muy probable que el consumido...

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Autores:
Rodríguez Villa, Hernán Camilo
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.umng.edu.co:10654/7087
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10654/7087
Palabra clave:
PISCICULTURA
HABITOS ALIMENTICIOS
Piscícola
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Consumismo
Hábitos alimentarios
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