Avance de la trazabilidad del ganado bovino y bufalino en Colombia
La realización de este documento, tiene como fin mostrar al lector la importancia de la trazabilidad animal enfocado en las especies bovina y bufalina, que se viene implementando en Colombia en desde el año 2004, con el propósito de cumplir y garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/32156
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10654/32156
- Palabra clave:
- Inocuidad
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La realización de este documento, tiene como fin mostrar al lector la importancia de la trazabilidad animal enfocado en las especies bovina y bufalina, que se viene implementando en Colombia en desde el año 2004, con el propósito de cumplir y garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal, así como prevenir el contagio de enfermedades de animales con zoonosis en los seres humanos, evaluando los avances que ha tenido el país en el concepto de trazabilidad, así como sus beneficios sanitarios y comerciales para los ciudadanos que se dedican a la producción de ganado bovino y bufalino en Colombia. |
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Celis Garcia, Miguel ArturoFonseca Cruz, Hugo Arturohufons@gmail.comEspecialista en Finanzas y Administración PúblicaMedicina2019-09-17T16:26:47Z2019-12-30T16:15:27Z2019-09-17T16:26:47Z2019-12-30T16:15:27Z2019-05-29http://hdl.handle.net/10654/32156La realización de este documento, tiene como fin mostrar al lector la importancia de la trazabilidad animal enfocado en las especies bovina y bufalina, que se viene implementando en Colombia en desde el año 2004, con el propósito de cumplir y garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal, así como prevenir el contagio de enfermedades de animales con zoonosis en los seres humanos, evaluando los avances que ha tenido el país en el concepto de trazabilidad, así como sus beneficios sanitarios y comerciales para los ciudadanos que se dedican a la producción de ganado bovino y bufalino en Colombia.The purpose of this document is to show the reader the importance of animal traceability focused on bovine and buffalo species, which has been implemented in Colombia since 2004, in order to meet and ensure the safety of food of animal origin, as well as preventing the spread of animal diseases with zoonoses in human beings, evaluating the advances that the country has had in the concept of traceability, as well as its health and commercial benefits for citizens who are dedicated to the production of cattle and buffalo in Colombia.pdfapplication/pdfspaspaUniversidad Militar Nueva GranadaFacultad de Ciencias EconómicasEspecialización en Finanzas y Administración PúblicaDerechos Reservados - Universidad Militar Nueva Granada, 2019https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadashttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2InocuidadZoonosisTrazabilidadChapetaDINGanaderoSINIGANSNIITAZOONOSISENFERMEDADES TRANSMISIBLESFood safetyZoonosesTraceabilityDINRancherSINIGANSNIITAAvance de la trazabilidad del ganado bovino y bufalino en ColombiaAdvance of the traceability of bovine and bufalino cattle 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