Estrategias para aumentar las utilidades de la producción panelera en Colombia

El presente documento describe aspectos a tener en cuenta para aumentar las utilidades de la producción panelera en Colombia, teniendo en cuenta que es el segundo mayor productor de panela después de la india, la problemática se centra en la falta de calidad por la alta producción artesanal como con...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/12392
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10654/12392
Palabra clave:
Tecnificación
revolución tecnológica
trapiche
plantas de producción
evolución de la agroindustria
condiciones climáticas
alimentación animal
ensilaje de caña
bloque multinutricional
OFERTA Y DEMANDA
PLANIFICACION ESTRATEGICA
CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA PANELERA
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description El presente documento describe aspectos a tener en cuenta para aumentar las utilidades de la producción panelera en Colombia, teniendo en cuenta que es el segundo mayor productor de panela después de la india, la problemática se centra en la falta de calidad por la alta producción artesanal como consecuencia del bajo nivel de tecnificación en las plantas y falta de conocimiento en los productores para el aprovechamiento total de la materia prima, adicionalmente conocer y así dar cumplimiento a la Resolución 2546 de 2004 “ por la cual se establece el reglamento técnico de emergencia a través del cual se señalan los requisitos sanitarios que se deben cumplir en la producción y comercialización de la panela para el consumo humano”.
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consumo humano”.This document describes aspects to consider to increase the profits of panela production in Colombia, considering it is the second largest sugarcane producer after India, the issue focuses on the lack of high quality craft production because of the low level of technology in plants and lack of knowledge producers to ensure full use of the raw material, and further understand and comply with Resolution 2546 of 2004 "by the Technical Regulation of emergencies to through which the health requirements that must be met in the production and marketing of sugar cane for human consumption."pdfpdfspaUniversidad Militar Nueva GranadaFacultad de Ciencias EconómicasEspecialización en Finanzas y Administración PúblicaTecnificaciónrevolución tecnológicatrapicheplantas de producciónevolución de la agroindustriacondiciones climáticasalimentación animalensilaje de cañabloque multinutricionalOFERTA Y DEMANDAPLANIFICACION ESTRATEGICACONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALESINDUSTRIA PANELERAModernizationtechnological revolutionmillmanufacturing plantsdevelopment of agro-climatic conditionsanimal feedsilage cane Multinutrient blockEstrategias para aumentar las utilidades de la producción panelera en ColombiaStrategies to increase utilities production panela in Colombiainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ORIGINALENSAYO ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LAS UTILIDADES DE LA PRODUCCIÓN PANELERA EN COLOMBIA.pdfapplication/pdf435646http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/12392/1/ENSAYO%20ESTRATEGIAS%20PARA%20AUMENTAR%20LAS%20UTILIDADES%20DE%20LA%20PRODUCCI%c3%93N%20PANELERA%20EN%20COLOMBIA.pdf3c272043d1f3217cb316d753dfd12ebcMD51LICENSElicense.txttext/plain1525http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/12392/2/license.txtd011e6f469ae2dad200ec2899c174bbbMD52TEXTENSAYO ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LAS UTILIDADES DE LA PRODUCCIÓN PANELERA EN COLOMBIA.pdf.txtExtracted 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