Análisis comparativo de la producción sostenible del sector cafetero en Costa Rica y Colombia para el periodo 2010 - 2021
Se realiza un análisis comparativo sobre la producción sostenible del sector cafetero en Colombia y Costa Rica para el periodo 2010 – 2020, con el fin de dar razón de su influencia en la competitividad de estos países a partir de los principales criterios de producción sostenible, que se traducen en...
- Autores:
-
Garavito Camargo, Maria Juliana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/41376
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10654/41376
- Palabra clave:
- INDUSTRIA DEL CAFE
CAFE - PLANIFICACION DE LA PRODUCCION
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Coffee sector
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Colombia
Costa Rica
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Se realiza un análisis comparativo sobre la producción sostenible del sector cafetero en Colombia y Costa Rica para el periodo 2010 – 2020, con el fin de dar razón de su influencia en la competitividad de estos países a partir de los principales criterios de producción sostenible, que se traducen en buenas prácticas agrícolas, y que han sido manejadas desde la cadena de valor de producción; haciendo énfasis en la implementación de prácticas y proyectos sostenibles que han demostrado tener efectos transversales en los campos económicos, sociales y ambientales, generando resultados como la reducción de producción de gases de efecto invernadero (GEI), el manejo eficiente de residuos y el ahorro de agua; así como efectos sobre la población en la medida que han permitido reducir las brechas existentes en el campo en cuanto a educación para la producción sostenible, igualdad de género, acceso a servicios financieros y de salud, aumento de los niveles de tecnificación, entre otros. |
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Introducción II. Marco Teórico II.I Contexto: Sector Cafetero mundial 2010 – 2020 II.II Programas de producción sostenible del café II.II.I Producción sostenible de café en América Latina y el Caribe II.II.II En Costa Rica II.II.III En Colombia III. Tratamiento Empírico: La producción sostenible de café y sus efectos IV. ConclusionesA comparative analysis is carried out on the sustainable production of the coffee sector in Colombia and Costa Rica for the period 2010 - 2020, in order to explain its influence on the competitiveness of these countries based on the main criteria of sustainable production, which are translated into good agricultural practices, and that have been managed from the production value chain; emphasizing the implementation of sustainable practices and projects that have been shown to have transversal in the economic, social and environmental fields, generating results such as the reduction of greenhouse gas (GHG) production, efficient waste management and water savings; as well as effects on the population to the extent that they have made it possible to reduce the existing gaps in the countryside in terms of education for sustainable production, gender equality, access to financial and health services, increased levels of technology, among others.PregradoUne analyse comparative est réalisée sur la production durable du secteur du café en Colombie et au Costa Rica pour la période 2010 - 2020, afin d'expliquer son influence sur la compétitivité de ces pays sur la base des principaux critères de production durable, qui se traduisent dans les bonnes pratiques agricoles, et qui ont été gérée à partir de la chaîne de valeur de la production ; soulignant la mise en œuvre de pratiques et de projets durables qui se sont avérés transversal dans les domaines économique, social et environnemental, générant des résultats tels que la réduction de la production de gaz à effet de serre (GES), la gestion efficace des déchets et les économies d'eau ; ainsi que des effets sur la population dans la mesure où ils ont permis de réduire les écarts existants dans les campagnes en termes d'éducation pour une production durable, d'égalité des sexes, d'accès aux services financiers et de santé, d'augmentation des niveaux de modernisation, entre autres.applicaction/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalAcceso abiertoAnálisis comparativo de la producción sostenible del sector cafetero en Costa Rica y Colombia para el periodo 2010 - 2021Comparative analysis of the sustainable production of the coffee sector in Costa Rica and Colombia for the period 2010 - 2021INDUSTRIA DEL CAFECAFE - PLANIFICACION DE LA PRODUCCIONSustainable productionCoffee sectorCross-cutting effectsColombiaCosta RicaSector cafeteroEfectos transversalesColombiaCosta RicaProducción sostenibleTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fEconomíaFacultad de Ciencias EconómicasUniversidad Militar Nueva GranadaBernal, O. 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