Diseño, estandarización y documentación de los procesos de apoyo de la planta procesadora de Fruver y Cárnicos del centro agroindustrial de Gaira Sena regional Magdalena
El proyecto en forma, contempla la identificación de los procesos de la Planta Agroindustrial (Ver mapa de procesos) y sus caracterizaciones (ver caracterizaciones de procesos); posterior a esto se muestra y detalla la forma como se identificaron las necesidades de documentación por procesos de apoy...
- Autores:
-
Loaiza Quiñones, Tatiana Margarita
Vergara Reales, José Francisco
- Tipo de recurso:
- https://vocabularies.coar-repositories.org/resource_types/c_7a1f/
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Universidad del Magdalena
- Repositorio:
- Repositorio Unimagdalena
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unimagdalena.edu.co:123456789/3644
- Acceso en línea:
- http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/3644
- Palabra clave:
- Identificación de procesos
Administración de la información
Seguimiento y medición
Resultados planificados
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El proyecto en forma, contempla la identificación de los procesos de la Planta Agroindustrial (Ver mapa de procesos) y sus caracterizaciones (ver caracterizaciones de procesos); posterior a esto se muestra y detalla la forma como se identificaron las necesidades de documentación por procesos de apoyo en específico, los cuales comprenden el alcance del proyecto (Ver Anexo 2 "Matriz de documentación). Dependiendo de los resultados de la matriz de documentación se decidió documentar los procesos a través de procedimientos, instructivos y/o manuales. Cada Procedimiento diseñado, estandarizado y documentado lleva anexo los formatos que a criterio los proponentes son los necesario para la correcta administración de la información. La última Fase del proyecto se desarrolló en cumplimiento al numeral 8.2.3 Seguimiento y Medición de los Procesos de la norma ISO 9001:2000 y en la cual se diseñaron y documentaron los Indicadores de Gestión de Procesos que le permitirá a la Planta Procesadora de alimentos demostrar la capacidad para alcanzar los resultados planificados. |
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