Procesos regenerativos aplicado al restaurante IKA
El nombre IKA proviene de la lengua indígena *gente*, dentro de este grupo IKA es utilizado para designar al semejante de la misma etnia y según las necesidades también puede designar a algún indígena de la sierra. IKA es un restaurante de comida típica, ubicado en el corregimiento Minca con un mode...
- Autores:
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Oviedo Nuñez, Jann Carlos
Fuentes Escalante, Lourdes Sara
Rosado Guerra, Geraldine
Reales Prado, Yuris Paola
Angarita Manrique, Oliva Marcela
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad del Magdalena
- Repositorio:
- Repositorio Unimagdalena
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unimagdalena.edu.co:123456789/20871
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/20871
- Palabra clave:
- IKAMINCA
- Rights
- openAccess
- License
- Acceso Abierto
| Summary: | El nombre IKA proviene de la lengua indígena *gente*, dentro de este grupo IKA es utilizado para designar al semejante de la misma etnia y según las necesidades también puede designar a algún indígena de la sierra. IKA es un restaurante de comida típica, ubicado en el corregimiento Minca con un modelo de negocio enfocado al cuidado del medio ambiente buscando generar el menor impacto ambiental y compensándolo con procesos sostenibles y regenerativos. |
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