Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cubiertos desechables a partir de la semilla de aguacate en la ciudad de Ibagué

El propósito de este proyecto es llevar a cabo un estudio de factibilidad detallado, que abarque los aspectos necesarios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercializacion de cubiertos desechables en la ciudad de Ibagué. Esta empresa se centra en la elaboración y comercializ...

Full description

Autores:
Rojas Galvez, Juan Andres
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2025
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5834
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/5834
Palabra clave:
Cubiertos desechables
Semilla de aguacate - Cubiertos desachables - Elaboración
Estudio de factibilidad
Cubiertos biodegradables
Economia Circular
Semilla del aguacate
Bioplasticos
Feasibility Study
Biodegradable cutlery
Circular economy
Avocado seed
Bioplastics
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description El propósito de este proyecto es llevar a cabo un estudio de factibilidad detallado, que abarque los aspectos necesarios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercializacion de cubiertos desechables en la ciudad de Ibagué. Esta empresa se centra en la elaboración y comercialización de cubiertos desechables a partir de materiales naturales, los cuales estan debidamente certificados para su uso en contacto con alimentos y presenta un diseño estandarizado. De este modo, se pretende reducir la contaminación ocasionada por materiales tradicionales, como el poliestireno expandido o el plástico, al mismo tiempo que se ofrece un valor añadido en la presentación de los alimentos para el consumidor final. Según el autor Buteler (2019) señala que se generan más de 380 millones de toneladas de plástico, de las cuales cerca del 75% se descartan como residuos. La contaminación por plásticos no solo perjudica a los ecosistemas acuáticos, provocando la reducción de especies debido a la ingestión de estos materiales, sino que también contribuye a la eutrofización por la acumulación de desechos sólidos como botellas, lo que dificulta la potabilización del agua y el tratamiento efectivo para reducir la presencia de contaminantes. Además, este problema tiene un impacto significativo en las especies terrestres. Teniendo en cuenta el efecto sobre el medio ambiente, se desarrolló este proyecto emprendedor con la finalidad de disminuir la contaminación ambiental a través de la elaboracion de cubiertos desechables a partir de la semilla de aguacate, los cuales se encuentran actualmente a disposición para su conocimiento. Asimismo, se realiza un análisis de mercado con la finalidad de conocer las necesidades, gustos y preferencias de los residentes de la ciudad de Ibagué en lo que respecta a este tipo de productos. Este estudio ha facilitado la evaluación del apoyo que existe hacia la iniciativa y la disposición de los consumidores para adquirir productos biodegradables. Para llevar a cabo este estudio de factibilidad se debe tener en cuenta una serie de elementos esenciales que son cuatro estudios, mercado, técnico, administrativo y financiero.
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spelling Reina Guzmán, Aurora0f877c01-e4b3-476a-a483-40e24017a903600Rojas Galvez, Juan Andres4adfca41-5225-41be-a1c9-b74fcea7722a-12025-10-27T19:35:55Z2025-10-27T19:35:55Z2025El propósito de este proyecto es llevar a cabo un estudio de factibilidad detallado, que abarque los aspectos necesarios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercializacion de cubiertos desechables en la ciudad de Ibagué. Esta empresa se centra en la elaboración y comercialización de cubiertos desechables a partir de materiales naturales, los cuales estan debidamente certificados para su uso en contacto con alimentos y presenta un diseño estandarizado. De este modo, se pretende reducir la contaminación ocasionada por materiales tradicionales, como el poliestireno expandido o el plástico, al mismo tiempo que se ofrece un valor añadido en la presentación de los alimentos para el consumidor final. Según el autor Buteler (2019) señala que se generan más de 380 millones de toneladas de plástico, de las cuales cerca del 75% se descartan como residuos. La contaminación por plásticos no solo perjudica a los ecosistemas acuáticos, provocando la reducción de especies debido a la ingestión de estos materiales, sino que también contribuye a la eutrofización por la acumulación de desechos sólidos como botellas, lo que dificulta la potabilización del agua y el tratamiento efectivo para reducir la presencia de contaminantes. Además, este problema tiene un impacto significativo en las especies terrestres. Teniendo en cuenta el efecto sobre el medio ambiente, se desarrolló este proyecto emprendedor con la finalidad de disminuir la contaminación ambiental a través de la elaboracion de cubiertos desechables a partir de la semilla de aguacate, los cuales se encuentran actualmente a disposición para su conocimiento. Asimismo, se realiza un análisis de mercado con la finalidad de conocer las necesidades, gustos y preferencias de los residentes de la ciudad de Ibagué en lo que respecta a este tipo de productos. Este estudio ha facilitado la evaluación del apoyo que existe hacia la iniciativa y la disposición de los consumidores para adquirir productos biodegradables. Para llevar a cabo este estudio de factibilidad se debe tener en cuenta una serie de elementos esenciales que son cuatro estudios, mercado, técnico, administrativo y financiero.The purpose of this project is to conduct a detailed feasibility study covering the necessary aspects for the creation of a company dedicated to the production and marketing of disposable cutlery in the city of Ibagué. This company focuses on the production and marketing of disposable cutlery made from natural materials, duly certified for use in contact with food, and featuring a standardized design. This aims to reduce pollution caused by traditional materials, such as expanded polystyrene or plastic, while offering added value in food presentation for the end consumer. According to the author Buteler (2019), more than 380 million tons of plastic are generated, of which approximately 75% is discarded as waste. Plastic pollution not only harms aquatic ecosystems, causing species decline due to the ingestion of these materials, but also contributes to eutrophication through the accumulation of solid waste such as bottles, which hinders water purification and effective treatment to reduce the presence of pollutants. Furthermore, this problem has a significant impact on terrestrial species. Considering the impact on the environment, this entrepreneurial project was developed to reduce environmental pollution by producing disposable cutlery from avocado seeds, which are currently available for your information. A market analysis is also being conducted to understand the needs, tastes, and preferences of Ibagué residents regarding this type of product. This study has facilitated an assessment of the existing support for the initiative and consumer willingness to purchase biodegradable products. To carry out this feasibility study, a series of essential elements must be taken into account: four studies: market, technical, administrative, and financial.PregradoAdministrador de Negocios InternacionalesIntroducción.....14 1. Objetivos.....16 1.1 Objetivo General.....16 1.2 Objetivos Específicos.....16 2. Planteamiento del problema.....17 2.1 Formulación del problema.....17 3. Justificación.....18 4. Marco referencial.....19 4.1 Marco teórico.....19 4.1.1 Estudio de factibilidad.....19 4.1.1.1 Estudio de mercado.....21 4.1.1.2 Estudio de técnico.....21 4.1.1.3 Estudio organizacional y legal.....22 4.1.1.4 Estudio financiero.....22 4.2 Semilla de aguacate.....22 4.2 Marco conceptual.....24 5. Planteamiento metodológico.....26 5.1 Tipo de investigación.....26 5.2 Diseño de la investigación.....26 5.3 Población y muestra.....27 5.4 Fuente, técnica e instrumentos.....27 6. Plataforma estratégica.....28 6.1 Misión.....28 6.2 Visión.....28 6.3 Objetivos Corporativos.....28 6.4 Análisis DOFA.....29 7. Estudio de mercado.....31 7.1 Descripción del producto o servicio .....31 7.2 Logo y slogan.....33 7.2.1 Marca.....33 7.2.2 Empaque Biodegradable.....34 7.2.3 Embalaje.....35 7.2.4 Etiqueta.....35 7.2.5 Objetivos estratégicos del área de mercadeo.....36 7.3 Análisis de la demanda.....36 7.3.1 Estimación actual de la demanda.....36 7.3.2.1 Proyección de la demanda.....37 7.3.2 Segmentación del mercado.....38 7.3.3 Determinación de la muestra.....38 7.3.4 Tipo de muestreo.....39 7.3.5 Formulación y diseño de la encuesta.....39 7.3.6 Análisis de datos de la encuesta.....40 7.3.6.1 Análisis descriptivo.....40 7.3.7 Análisis de la Oferta.....56 7.3.8 Análisis de Precios.....57 7.3.8.1 Estrategia de fijación de precios.....57 7.3.9 Análisis de la comercialización.....58 7.3.9.1 Comercialización y distribución del producto.....58 7.3.9.2 Estrategias de comercialización y distribución.....59 7.3.10 Propuesta mezcla de marketing.....59 7.3.10.1 Producto.....60 7.3.10.2 Precio.....60 7.3.10.3 Promoción.....60 7.3.10.4 Publicidad.....61 7.3.10.4.1 Presupuesto de la publicidad y divulgación.....62 7.3.10.4.2 Estrategias de publicidad y promoción.....63 8. Estudio técnico.....64 8.1 Tamaño del proyecto.....64 8.2 Localización del proyecto.....65 8.2.1 Macro localización.....66 8.2.2 Micro localización.....66 8.2.2.1 Matriz de micro localización.....67 8.3 Ingeniería del proyecto.....68 8.3.1 Aspectos técnicos del producto.....68 8.3.2 Proceso de producción.....68 8.3.3 Maquinaria y equipos.....70 8.3.4 Muebles y enseres.....70 8.3.5 Equipo de oficina.....71 8.3.6 Requerimiento de materia prima e insumos.....71 8.3.7 Recurso humano.....72 8.3.8 Distribución en planta.....74 9. Organizacional y Legal.....75 9.1 Tipo de empresa.....75 9.2 Estructura organizacional.....75 9.2.1 Funciones de los cargos.....76 9.2.2 La remuneración salarial.....77 9.2.3 Constitución de la empresa.....77 9.2.4 Trámites Generales.....78 9.2.5 Obligaciones Tributarias.....78 9.2.6 Obligaciones Laborales.....79 10. Estudio financiero.....80 10.1 Inversión total inicial.....80 10.1.1 Inversión fijo total.....80 10.1.2 Activos diferidos.....81 10.1.3 Inversión de capital de trabajo.....81 10.1.4 Depreciación.....82 10.2 Costos y gastos.....82 10.3 Precio de ventas e ingresos.....87 10.4 Flujo de fondo proyectado.....87 11. Evaluación financiera.....90 11.1 Criterio de sostenibilidad y retorno de la inversión.....90 11.2 Tasa interna de retorno.....91 Conclusiones.....93 Recomendaciones.....95 Bibliografía.....96 Anexos.....104106 páginasapplication/pdfRojas Galvez, J.A. (2025). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cubiertos desechables a partir de la semilla de aguacate en la ciudad de Ibagué. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/5834https://hdl.handle.net/20.500.12313/5834spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéAdministracion de Negocios InternacionalesAgroplast.com. (06 de 08 de 2025). Agroplast S.A.S. un mundo de soluciones a su alcance. Obtenido de Agroplast.com.co: https://www.agroplast.com.co/Alibaba.com. (04 de 08 de 2025). Extrusora de plástico de un solo tornillo de alta capacidad de 65 mm. Obtenido de Spanish.alibaba.com: https://spanish.alibaba.com/product-detail/65mm-High-capacity-Plastic-single-screw-1133837377.htmlAliexpress.us. (04 de 08 de 2025). Máquina de moldeo por inyección horizontal eléctrica pura de 110 V/220 V y 25 g, 5 toneladas, con cabezal USB de plástico. Obtenido de Aliexpress.us/item: https://www.aliexpress.us/item/3256806723888353.html?gatewayAdapt=esp2usa4itemAdaptArrieche, R. A. (12 de 11 de 2024). Oferta y demanda. 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