Complejo técnico de procesamientos agroindustriales – Mango planta agroindustrial en Espinal Tolima

El proyecto Mango – Planta agroindustrial en Espinal Tolima, pretende generar una propuesta espacial que permita sacar provecho de la producción agrícola del municipio enfocada en el mango debido a la gran producción que se tiene sobre este y sus alternativas agroindustriales, destacando que el mango nacional no necesita de ningún tipo de tratamiento químico para lograr su sabor y calidad. Espinal tiene una gran producción en la cadena de mango con una gran oferta a nivel nacional e internacional, sin embargo, este producto como materia prima tiene variadas propiedades que pueden ser de mayor provecho para el municipio. El propósito de este proyecto es crecer en la producción nacional, y así generar un espacio que permita que la cosecha de la materia prima del mango que actualmente se comercializa internacionalmente, ahora se pueda convertir y procesar en la nación y comercializar por un mayor valor, generando un crecimiento en la economía municipal y en las actividades laborales, además de incursionar en nuevas alternativas de procesamiento y educación frente al mismo. El proyecto buscará mejorar las condiciones sociales, económicas y ambientales de la población, las cuales se incorporarán a las actividades industriales y agricultoras, con prácticas de conocimiento laboral como son estudios técnicos o tecnológicos agroindustriales, así como fomentar la producción y la transferencia tecnológica a partir del desarrollo equilibrado y sostenible del proyecto con el entorno.

• Autores: Leyton Palencia, Edson Jair
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de Ibagué
• Repositorio: Repositorio Universidad de Ibagué
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5311
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12313/5311
• Palabra clave: Mango - Planta agroindustrial - Espinal (Tolima); Mango - Procesamiento agroindustrial - Espinal (Tolima); Agroindustria; Procesamiento; Alimento; Transformación de insumos; Mango; Agroindustry; Processing; Food; Transformation of supplies; Mango
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2