Estudio de factibilidad técnica y económica para el montaje de una planta de producción de tilapia roja en la ciudad de Ibagué
El proceso investigativo inicia en la viabilidad de una planta de producción de Tilapia Roja (Oreochromis sp) en el municipio de Ibagué Departamento del Tolima, partiendo desde la necesidad de mejorar los sistemas productivos acuícolas mediante la implementación de sistemas simbiótico Bioaquafloc (B...
- Autores:
-
Torres Montes, Julian Alexis
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4772
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/4772
- Palabra clave:
- Tilapia - Planta de producción - Ibagué (Tolima)
Tilapia Roja
Tilapia Roja
Inseguridad alimentaria
Inseguridad nutricional
Bioseguridad
Sistemas tecnificados
Malnutrición
Inocuidad
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El proceso investigativo inicia en la viabilidad de una planta de producción de Tilapia Roja (Oreochromis sp) en el municipio de Ibagué Departamento del Tolima, partiendo desde la necesidad de mejorar los sistemas productivos acuícolas mediante la implementación de sistemas simbiótico Bioaquafloc (BAF) garantizando productos idóneos para el consumo humando con el fin de disminuir la tasa de inseguridad alimentaria y nutricional en el Departamento del Tolima. No obstante, se iniciará en la preparación y evaluación de proyecto buscando implementar los diferentes estudios de mercadeo, técnico, organizacional y financiero, perimiendo comprender las proyecciones y capacidad productiva mediante las normas establecidas para el diseño y distribución de planta en Colombia. |
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Tovar Perrilla, Nelson Javier0e5f08d1-d315-4889-86bc-9b1b7be7dafc600Torres Montes, Julian Alexisc6abaf18-d5c3-4359-ae98-ffe8d7e2bb75-1Meisel, José David3e1286e2-b95d-4fa9-a1ff-a4afdc489a916002025-03-04T14:15:17Z2025-03-04T14:15:17Z2024El proceso investigativo inicia en la viabilidad de una planta de producción de Tilapia Roja (Oreochromis sp) en el municipio de Ibagué Departamento del Tolima, partiendo desde la necesidad de mejorar los sistemas productivos acuícolas mediante la implementación de sistemas simbiótico Bioaquafloc (BAF) garantizando productos idóneos para el consumo humando con el fin de disminuir la tasa de inseguridad alimentaria y nutricional en el Departamento del Tolima. No obstante, se iniciará en la preparación y evaluación de proyecto buscando implementar los diferentes estudios de mercadeo, técnico, organizacional y financiero, perimiendo comprender las proyecciones y capacidad productiva mediante las normas establecidas para el diseño y distribución de planta en Colombia.The research process begins with the viability of a Red Tilapia (Oreochromis sp) production plant in the municipality of Ibagué, Department of Tolima, starting from the need to improve aquaculture production systems through the implementation of Bioaquafloc (BAF) symbiotic systems guaranteeing products. suitable for human consumption in order to reduce the rate of food and nutritional insecurity in the Department of Tolima. However, the preparation and evaluation of the project will begin, seeking to implement the different marketing, technical, organizational and financial studies, allowing us to understand the projections and productive capacity through the standards established for the design and distribution of the plant in Colombia.PregradoIngeniero IndustrialCapítulo 1 - Generalidades.....1 Introducción.... 1 Definición del problema y justificación....2 Justificación.....4 Objetivos.....14 Objetivo general.....14 Objetivos específicos...... 14 Marco teórico y conceptual.....14 Marco Conceptual..... 14 Marco Teórico.....18 Marco Legal.....22 Capítulo 2 – Metodología......25 Tipo de estudio......25 Fases metodológicas......25 Capítulo 3 – Estudio de Mercado......26 Estudio de mercado.......26 Descripción del producto......26 Elección de la marca......28 Segmentación y población objetivo......28 Slogan......29 Investigación de mercado......30 Determinación de la demanda.....39 Precio ........ 39 Distribución.......41 Promoción.......42 Capítulo 4 - Estudio técnico y organizacional.......44 Materias primas.......45 Capacidad diseñada:.......48 Margen de capacidad.......49 Maquinaria y equipo.......49 Proceso de producción.......53 Diagrama de procesos.......54 Estudio organizacional.......57 Distribución en planta.......59 Capítulo 5-Estudio Financiero........62 Presupuestos........63 Presupuesto de personal.......66 Estado de costos........75 Presupuesto de ingresos.......77 Inversiones.......78 Inversión en capital de trabajo........82 Flujo de caja........82 Criterios de evaluación financiera.......83 Capítulo 6 – Conclusiones.......87 Capítulo 7 – Trabajos Futuros.......90 Referencias Bibliográficas........92 Referencias.........92113 páginasapplication/pdfTorres Montes, J.A. 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