Formulación y evaluación del proyecto para producir y comercializar galletas alfajores a nivel del Tolima
Se realizo un análisis del estudio de mercado, estudio técnico, organizacional y financiero para determinar la viabilidad de producción y comercialización de alfajores en el departamento del Tolima teniendo en cuentas los indicadores como la TIR, WACC, TIO, VPN en dos escenarios diferentes, uno con...
- Autores:
-
Alcaraz, Karly Xiomara
Botero Álvarez, Angie Johana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5763
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/5763
- Palabra clave:
- Galletas alfajores - Comercialización - Tolima
Galletas alfajores - Produccion - Tolima
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Estudio financiero
Estudio técnico
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Feasibility
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Se realizo un análisis del estudio de mercado, estudio técnico, organizacional y financiero para determinar la viabilidad de producción y comercialización de alfajores en el departamento del Tolima teniendo en cuentas los indicadores como la TIR, WACC, TIO, VPN en dos escenarios diferentes, uno con inversión propios y otro escenario con inversión propios y financiación. |
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Vargas Ríos, Fernando22550d2e-a881-4e85-a1e0-96c2c1d510d7-1Alcaraz, Karly Xiomara755030fb-94d0-4c30-9763-4f287b20cef3-1Botero Álvarez, Angie Johanac1ee0e47-f353-463f-bbd9-396c536da250-12025-10-02T16:53:40Z2025-10-02T16:53:40Z2023Se realizo un análisis del estudio de mercado, estudio técnico, organizacional y financiero para determinar la viabilidad de producción y comercialización de alfajores en el departamento del Tolima teniendo en cuentas los indicadores como la TIR, WACC, TIO, VPN en dos escenarios diferentes, uno con inversión propios y otro escenario con inversión propios y financiación.An analysis of the market study, technical, organizational, and financial study was carried out to determine the viability of production and commercialization of alfajores in the department of Tolima taking into account indicators such as IRR, WACC, TIO, NPV in two different scenarios, one with own investment and another scenario with own investment and financing.PregradoAdministradora FinancieraIntroducción.....7 Planteamiento del Problema.....9 Pregunta Problemática.....10 Justificación.....11 Objetivos.....12 Objetivo General.....12 Objetivos Específicos.....12 Marco Referencial.....13 Marco Teórico.....13 Marco Conceptual.....15 Demanda.....15 Oferta.....15 Mercado.....16 Proyecto de inversión.....16 Indicadores financieros.....16 Viabilidad.....16 Marco Metodológico.....17 Tipo y Enfoque de la Investigación.....17 Métodos e Instrumentos.....18 Etapas o Fases de la Investigación.....18 Estudio de Mercado.....20 Producto.....20 Descripción del Producto.....20 Presentación.....21 Identificación del Producto.....22 Marca.....22 Logotipo.....23 Slogan.....23 Precio.....24 Análisis de la Demanda.....24 Población Objetivo.....24 Muestra.....26 Análisis del consumidor.....28 Grado de Aceptación.....30 Demandantes Potenciales.....31 Mercado Competidor.....32 Tipología del Sector.....32 Análisis de la Competencia.....32 Análisis de Distribución.....33 Canales de Distribución.....33 Cobertura.....33 Control.....33 Publicidad y promoción.....34 Página Web.....34 Redes Sociales.....34 Volantes.....34 MIX.....34 Proveedores.....34 Estudio Técnico.....36 Tamaño del Proyecto.....36 Limitantes del Tamaño del Proyecto.....36 Localización.....37 Capacidad Instalada.....39 Diagrama de Proceso.....40 Horno.....40 Alfajores.....41 Estudio Organizacional.....43 Organigrama.....43 Manual de Responsabilidades y Funciones por Cargo.....44 Estudio Financiero.....49 Primer Escenario – Flujo de Caja Inversionista.....49 Inversiones Iniciales.....49 Estructura Financiera del Proyecto.....50 Indicadores Financieros.....51 Segundo Escenario – Flujo de Caja Del Proyecto.....53 Inversiones iniciales segundo escenario.....53 Estructura Financiera del Proyecto Segundo Escenario.....54 Conclusiones.....56 Recomendaciones.....57 Referencias.....58 APÉNDICE.....60 Apéndice 1. Encuesta.....6062 páginasapplication/pdfAlcaraz, K.X. & Botero Álvarez, A.J. (2023). Formulación y evaluación del proyecto para producir y comercializar galletas alfajores a nivel del Tolima. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/5763https://hdl.handle.net/20.500.12313/5763spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéAdministración FinancieraAranday, F. R. (2018). Formulación y evaluación de proyectos: Una propuesta metodológica. En F. R. Aranday, Formulación y evaluación de proyectos: Una propuesta metodológica. (pág. 10). México: Instituto Mexicano de Contadores Públicos.Arias, E. R. (8 de mayo de 2020). Viabilidad. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/viabilidad.htmlDANE. (2020). Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas. DANE, 694.DANE. (Julio de 2022). DANE. Obtenido de Dane.gov.co: https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/demografia-ypoblacion/ censo-nacional-de-poblacion-y-vivenda-2018Editorial Grunemi. (2020). Indicadores financieros. Obtenido de Enciclopedia Económica: https://enciclopediaeconomica.com/indicadores-financieros/Galán, J. S. (25 de junio de 2015). Estudio de mercado. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/estudio-de-mercado.htmlNieto, N. T. (2016). Tipos de Investigación . Universidad Santo Domingo de Guzmán, 1-4.Nirian, P. O. (17 de abril de 2020). Proyecto de inversión. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/proyecto-de-inversion.html P. (s.f.).Pedroza, S. J. (9 de octubre de 2015). Oferta. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/oferta.htmlQuiroa, M. (4 de noviembre de 2019). Mercado. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/mercado.htmlSampieri, R. H. (2014). Metodología de la investigación. México D.F: MC GRAW HILL.Ucha, A. P. (16 de julio de 2015). Demanda. Obtenido de Economipedia: https://economipedia.com/definiciones/demanda.htmlUniversidad de Ibagué. (2020). Ibagué Cómo Vamos. Obtenido de Universidad de Ibagué: https://www.unibague.edu.co/noticias-institucionales/3342-como-va-ibague-en-pobrezademografia- y desigualdad#:~:text=En%202020%20no%20hubo%20personas,2%20a%2013%2C2%2 0%25.Universidad Nacional de Córdoba. (s.f.). Formulación y evaluación de proyectos técnicos. Obtenido de Universidad Nacional de Córdoba: https://feptgu.eco.catedras.unc.edu.ar/unidad-2/estudios-de-prefactibilidad/el-estudiofinanciero/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Galletas alfajores - Comercialización - TolimaGalletas alfajores - Produccion - TolimaViabilidadTIRTIOWACCEstudio financieroEstudio técnicoEstudio de mercadoFeasibilityTIRTIOWACCFinancialStudy TechnicalStudy Market studyFormulación y evaluación del proyecto para producir y comercializar galletas alfajores a nivel del TolimaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8134https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/bedcb7c7-1a58-4864-b61d-d99e2142db11/download2fa3e590786b9c0f3ceba1b9656b7ac3MD54TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain82504https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/a1eab3a3-b503-4574-9929-6a67d948346d/download51ce6651d9308447e841a52c0d7d6c12MD55Resumen.pdf.txtResumen.pdf.txtExtracted texttext/plain7107https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/2ff5a3d6-6017-4d9a-8e48-bf8c7cadfc8a/download0ae83b3ffdd4e4d28ca0677d535dcc7aMD57Formato de autorización.pdf.txtFormato de autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain4086https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/1ef6514b-a4ab-482a-8d2a-fa4263a460ce/download5fc1f1f6fdb573febb5f0459453ebaedMD59THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6924https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/4e9f0aca-6443-4209-a80d-a5d64619d111/downloadb3a6554fd2ed6b2266b8d875ebd85bacMD56Resumen.pdf.jpgResumen.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg15085https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/6a918954-6136-4692-89ee-30a437185acf/download9118b2a0aa4b82d2c3d44e4a483fa55bMD58Formato de autorización.pdf.jpgFormato de autorización.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg14100https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/2333751d-4a31-4c6f-bb4c-f04668be6804/download0663052f811539e4a53ded773d47d015MD510ORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfapplication/pdf1454083https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/cdf5b347-eaf0-42fa-b486-8f019e5f8f8b/downloadbf72b134ed2b8601b967dbbcc75393ecMD51Resumen.pdfResumen.pdfapplication/pdf239048https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/ff7a657a-a96c-40cc-98c0-0284bbf685f6/download03153bfcfb64f0de52c703eefee8ad2cMD52Formato de autorización.pdfFormato de autorización.pdfapplication/pdf469190https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/4ef3cac9-32cd-4767-97f7-31e766ce0d88/downloadf7ec78e5b2adbe3cf57fd6eb877cc6d8MD5320.500.12313/5763oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/57632025-10-03 03:02:01.029https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/https://repositorio.unibague.edu.coRepositorio Institucional Universidad de Ibaguébdigital@metabiblioteca.comQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyBBdHRyaWJ1dGlvbi1Ob25Db21tZXJjaWFsLU5vRGVyaXZhdGl2ZXMgNC4wIEludGVybmF0aW9uYWwgTGljZW5zZQ0KaHR0cHM6Ly9jcmVhdGl2ZWNvbW1vbnMub3JnL2xpY2Vuc2VzL2J5LW5jLW5kLzQuMC8= |