Análisis con fines de mejora de la cadena de suministro de La Compañía Grupo Empresarial Proingra de Indumarg S.A.S.

La producción de lácteos y sus derivados en Colombia, enfrenta desafíos significativos en su logística de abastecimiento, teniendo en cuenta que el sector viene sobre llevando una crisis por el bajo consumo y la poca tecnificación de los productores, se ha convertido en una problemática común en la industria alimentaria nacional que no es ajena para Indumag. En este sentido, el proyecto propone caracterizar la GCS y procesos clave críticos de negocio de Indumarg S.A.S. productora de lácteos, abordando desafíos actuales en la industria alimentaria colombiana mediante una metodología que aplica la teoría del marco GCS propuesto por Lambert y Cooper (2000). El estudio se desarrolla en cuatro etapas, utilizando técnicas como entrevistas y observación directa para proporcionar una comprensión detallada de la logística, identificar áreas de mejora y generar un plan estratégico de optimización. Los resultados del proyecto incluyen: una caracterización completa de la GCS de Indumarg S.A.S., la identificación de procesos críticos que requieren intervención, y la elaboración de un plan de mejora detallado y adaptado a las necesidades específicas de la empresa. Este estudio es particularmente pertinente dado el contexto dinámico de la industria láctea y su potencial para mejorar significativamente la eficiencia operativa y la competitividad de INDUMARG S.A.S. en el mercado nacional e internacional.

• Autores: Valencia García, Juanita; Gomez Hernandez, Nicolas Camilo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de Ibagué
• Repositorio: Repositorio Universidad de Ibagué
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5846
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12313/5846
• Palabra clave: Grupo Empresarial Proingra de Indumarg - Cadena de suministros; Alimentos; Cadena de suministro; Logistica; DMAIC; SCOR
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2