Propuesta de un diseño de costeo de producción por procesos de un sistema acuapónico en la ciudad de Ibagué. – Caso de estudio laboratorio de acuaponía Universidad de Ibagué

Diseño de un sistema de costos por procesos de un sistema acuaponico donde se identifican y se describren procesos, actividades, elementos del costo y analisis costo beneficio.

Autores:
Pacanchique Mora, Milton
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4574
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/4574
Palabra clave:
Universidad de Ibagué - Sistema acuapónico
Universidad de Ibagué - Laboratorio de acuaponía
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spelling Muñoz H., Diego442547e1-adb5-486b-a8a9-5a1da37917db-1Pacanchique Mora, Miltonaa17878e-af77-48da-b8a6-f5cabc1b5fb6-1Pesca Angulo, Ricardoddcfa938-c1d9-44c2-8f94-ed8c088d97646002024-12-06T14:17:14Z2024-12-06T14:17:14Z2024Diseño de un sistema de costos por procesos de un sistema acuaponico donde se identifican y se describren procesos, actividades, elementos del costo y analisis costo beneficio.Diseño de un sistema de costos por procesos de un sistema acuaponico donde se identifican y se describren procesos, actividades, elementos del costo y analisis costo beneficio.Design of a process costing system for an aquaponic system where processes, activities, cost elements and cost-benefit analysis are identified and described.PregradoContador Público1. Glosario.....1 2. Introducción.....4 3. Formulación del problema.....5 4. Justificación.....6 5. Objetivos.....7 5.1. General.....7 5.2. Específicos.....7 6. Marco Teórico.....8 6.1. Contabilidad de Costos.....8 6.2. Objetivos de la contabilidad de costos.....8 6.3. Elementos de Costos.....9 6.4. Sistemas de Costos.....10 6.4.1. Sistema de Costos por Órdenes de Trabajo.....10 6.4.2 Sistema de costeo por procesos.....11 6.5. Sistema de costeo tradicional (Costeo directo).....12 6.6. Sistema de costeo basado en actividades (ABC).....13 7. Marco Conceptual.....15 8. Descripción del Proyecto.....19 8.1. Metodología.....19 8.2. Diagnóstico de COLIBRÍ.....19 8.2.1. Laboratorios .....21 8.3. Descripción de la Estación Experimental Acuaponía - COLIBRÍ.....22 8.3.1. Estructura y componentes del sistema acuapónico.....23 8.3.2. Identificación y clasificación de los procesos y actividades involucrados en sistemaacuapónico.....29 8.3.2.1. Alistamiento de plántulas y peces.....38 8.3.2.2. Plantulación e ingreso de peces al sistema.....46 8.3.2.3. Seguimiento y control de peces y plántulas.....53 8.3.2.4. Cosecha de plántulas y peces.....63 8.4. Identificación de los elementos del costo.....72 8.4.1. Materias primas.....72 8.3.2. Mano de Obra.....74 8.3.3. Costos Indirectos de Fabricación CIF.....75 8.3.3.1. Insumos.....75 8.3.3.2. Mano de obra.....76 8.3.3.3. Servicios Públicos.....77 8.3.3.4. Depreciación de activos fijos.....79 9. Determinación del costo......81 9.1. Materiales utilizados en los procesos identificados en el cultivo de plántulas y en el crecimientode peces.....81 9.1.1. Costo de materiales utilizados en los procesos productivos de las plántulas.....81 9.1.1.1. Proceso 1: Alistamiento para plantación.....81 9.1.1.2. Proceso 2: Plantulación.....82 9.1.1.3. Proceso 3: seguimiento y control.....83 9.1.1.4. Proceso 4: cosecha.....84 9.1.2. Costo de materiales utilizados en los procesos productivos de los peces.....85 9.1.2.1. Proceso 1: Alistamiento.....85 9.1.2.2. Proceso 2: siembra de peces al sistema.....85 9.1.2.3. Proceso 3: seguimiento y control.....86 9.1.2.3. Proceso 4: Cosecha de peces.....87 9.2. Costo de mano de obra en los procesos productivos de las plántulas y peces.....88 9.2.1. Costo de mano de obra en los procesos productivos de las plántulas.....88 9.2.1. Costo de mano de obra en los procesos productivos de los peces.....88 9.3. Costo Indirectos de Fabricación (CIF) vinculados a los servicios de los procesos de las plantas y los peces.....89 9.3.1 Costo Indirectos de Fabricación (CIF) vinculados a los servicios consumidos por las plantas.....89 9.3.2 Costo Indirectos de Fabricación (CIF) vinculados a los servicios consumidos por las peces.....91 9.3.3 Costo Indirectos de Fabricación (CIF) vinculados a la depreciación de activos fijos.....91 9.4 Consolidación de costos de producción.....93 9.4.1. Consolidación de costos de producción de los procesos de las plantas.....93 9.4.2. Consolidación de costos de producción de los procesos de los peces.....93 9.5. Costos unitarios de producción.....94 9.5.1. Costos unitarios de producción de plantas.....94 9.5.2. Costos unitarios de producción de peces.....95 9.6. Precios estimados del mercado.....96 9.7. Comparativa de costo vs precio de mercado.....97 10. Conclusiones.....98 11. Anexos.....100 12. Referencias bibliográficas.....101110application/pdfPacanchique , M.M. (2021). Propuesta de un diseño de costeo de producción por procesos de un sistema acuapónico en la ciudad de Ibagué. – Caso de estudio laboratorio de acuaponía Universidad de Ibagué. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4574https://hdl.handle.net/20.500.12313/4574spaUniversidad de IbaguéCiencias Economicas y AdministrativasIbaguéContaduria PublicaBanco Mundial. (2022, octubre 25). Lo que debe saber sobre la seguridad alimentaria y el cambio climático. Word Bank; Banco Mundial. https://www.bancomundial.org/es/news/feature/2022/10/17/what-you-need-to-know- about-food-security-and-climate-changeSomerville, C., Cohen, M., Pantanella, E., Stankus, A. & Lovatelli, A.(2022). Producción de alimentos en acuaponía a pequeña escala – Cultivo integral de peces y plantas. FAO Documento Técnico de Pesca y Acuicultura No. 589. FAO, Roma. https://doi.org/10.4060/i4021esOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2017). El futuro de la alimentación y la agricultura: Tendencias y desafíos. FAO. https://www.fao.org/3/i6881s/i6881s.pdfSinisterra Valencia, G., & Rincón Soto, C. (2017). Contabilidad de costos: Con aproximación a las normas internacionales. Ecoe Ediciones. https://www.digitaliapublishing.com/a/66611Organización Internacional para las Migraciones. (2020, octubre 29). La Acuaponía, una estrategia para contribuir a la seguridad alimentaria de Vichada, La Guajira, Caquetá y Cauca. OIM. https://colombia.iom.int/es/news/la-acuaponía-una- estrategia-para-contribuir-la-seguridad-alimentaria-de-vichada-la-guajira-caqueta-y- caucaOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2021). 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