Diseño de un plan de mercadeo para el emprendimiento de comida rápida “Nick Burger” para el año 2025

Este trabajo de grado presenta el diseño de un plan de mercadeo para el emprendimiento Nick Burger, una microempresa de comida rápida fundada en Ibagué en 2022. A pesar de su crecimiento inicial y buena acogida, especialmente entre jóvenes, la empresa carece de una estrategia de marketing estructurada que oriente adecuadamente sus recursos y fortalezca su posicionamiento en el mercado. La investigación parte del análisis del micro y macroentorno del negocio, utilizando herramientas como las Cinco Fuerzas de Porter, el análisis PESTEL, la matriz FODA, el modelo CASAR y las matrices MEFE y PCI. También se identificó el perfil del consumidor mediante entrevistas semiestructuradas y la construcción de un buyer persona. Los resultados muestran que Nick Burger tiene fortalezas claras como su ubicación estratégica, presencia en redes sociales y buena percepción del cliente. Sin embargo, enfrenta amenazas como la alta competencia, baja diversificación del menú, falta de procesos estandarizados y poca adopción de tecnología. El perfil del cliente es mayoritariamente joven, urbano, sensible al precio y con alta interacción digital. Se concluye que la empresa tiene potencial para consolidarse en el mercado local si implementa un plan de marketing basado en estrategias de diferenciación, fidelización, mejora del servicio y comunicación efectiva. Las recomendaciones incluyen estandarizar procesos, ampliar el menú, invertir en capacitación y fortalecer su presencia digital.

• Autores: Pardo Piedrahita, Sara Maria; Romero Puerto, Juan David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de Ibagué
• Repositorio: Repositorio Universidad de Ibagué
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5171
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12313/5171
• Palabra clave: Comida rápida “Nick Burger” - Plan de mercadeo - Diseño; Comida rápida “Nick Burger” - Emprendimiento; Posicionamiento; Estrategias; Marketing; Plan de marketing; Positioning; Strategies; Marketing; Marketing Plan
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