Caracterización y análisis social, económico y cultural de los caficultores del departamento del Tolima

La asistencia de investigación vinculada al proyecto matriz “Implementación de innovación de procesos a nivel de poscosecha para la incorporación de valor agregado en la diferenciación de cafés especiales del Tolima”, dirigida por el profesor Franklin Emir Torres, es un documento que ilustra la caracterización y análisis social, económico y cultural de los Caficultores del Tolima, a partir de una encuesta realizada a 551 caficultores donde se mencionan variables de gran relevancia sobre los tres ámbitos a estudiar. Además, se muestra la relación entre los aspectos relevantes con respecto a investigaciones y documentos de autores seleccionados de revistas indexadas; así se comparó y analizó la situación de los caficultores con otra información. De esta manera, la caracterización realizada es la representación e ideación de las condiciones de vida y laboral; identificación de los aspectos que más afectan y aquejan al caficultor en sus fincas caficultoras, sus labores y su entorno personal.

• Autores: Luna León, Natalia; Polanco Morales, Mariana
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad de Ibagué
• Repositorio: Repositorio Universidad de Ibagué
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5950
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12313/5950
• Palabra clave: Caficultores (Tolima) - Analisis social; Caficultores (Tolima) - Analisis económico; Caficultores (Tolima) - Analisis cultural; Caficultores; Tolima; Social; Económico; Cultural; Variables; Coffee growers; Tolima; Social; Economic; Cultural; Various
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