Centro cooperativo agroindustrial y de capacitación de caña de azúcar en el Municipio de Chaparral, Tolima
El municipio de Chaparral Tolima ubicado en el suroccidente del Tolima es un importante centro estudiantil y de vocación agropecuaria, sus principales cultivos son el café y la caña panelera, pero uno de los principales obstáculos que han impedido un posicionamiento a nivel productivo y comercial de...
- Autores:
-
Duran Tobon, Maria Jose Nathalya
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5125
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/5125
- Palabra clave:
- Chaparral (Tolima) - Agroindustria
Centro Cooperativo Agroindustrial y de Capacitación de Caña de Azúcar - Chaparral (Tolima)
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El municipio de Chaparral Tolima ubicado en el suroccidente del Tolima es un importante centro estudiantil y de vocación agropecuaria, sus principales cultivos son el café y la caña panelera, pero uno de los principales obstáculos que han impedido un posicionamiento a nivel productivo y comercial de la panela, es el rendimiento de los cultivos, los cuales han generado pérdidas económicas y desconocimiento del potencial agrícola panelero. (Plan de Desarrollo Chaparral 2020-2023.) Por esto, se plantea un proyecto integral sostenible con enfoque a la formación y capacitación agroindustrial panelera que contribuya al mejoramiento de la economía de Chaparral, además, de integrar al campesino a través de un proyecto que se basa de 6 pilares fundamentales de la federación Fedepanela, así mismo construir un mejor vínculo entre el campesino, la capacitación y el desarrollo empresarial. |
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Por esto, se plantea un proyecto integral sostenible con enfoque a la formación y capacitación agroindustrial panelera que contribuya al mejoramiento de la economía de Chaparral, además, de integrar al campesino a través de un proyecto que se basa de 6 pilares fundamentales de la federación Fedepanela, así mismo construir un mejor vínculo entre el campesino, la capacitación y el desarrollo empresarial.Chaparral is a municipality located in southwest of Tolima. It is an important study center and agricultural as well. It’s principal crops are coffe, sugar cane. Although sugar cane is and important way to get profit in the town, there is a big problem about the cultives productivity For this reason, the panela production in the region has no generate profits, on the contrary, it has generated economical losses for the producers, therefore, the potencial panela industry is no considered actually my project is focused in increase the panela industry productivity, we implement a sustentable integrated plan we the companies and panela producers can get training and qualification and so, promote the panela industry in municipality of chaparral.PregradoArquitectaContenido .... 1 · 1. Agradecimientos .... 3 · 2. Resumen .... 4 · 3. Abstract .... 5 · 4. Introducción .... 6 · 5. capítulo .... 11 · I Formulación de Proyecto .... 11 · Título del Proyecto .... 11 · Descripción del Problema .... 11 · 6. Objetivo General .... 11 · 7. Objetivos Específicos .... 12 · 8. Justificación .... 13 · Marco Teórico .... 16 · 9. Antecedentes .... 16 · 10. Caña de azúcar .... 18 · Propiedades del suelo en cultivo .... 21 · Formas de uso de la caña de azúcar .... 22 · Procesos de subproductos de caña de azúcar .... 24 · Productividad panelera .... 27 · Proceso de producción de panela .... 29 · Eficiencia técnica de la producción de panela .... 30 · Factores tecnológicos de la producción de panela .... 32 · Eficiencia térmica de las hornillas paneleras .... 33 · Análisis del problema .... 35 · Etanol y su proceso de producción .... 37 · Marco Conceptual .... 39 · Cooperativa .... 39 · Agroindustria .... 39 · Trapiche .... 39 · Paneleros .... 39 · Fondo de Fomento Panelero - FEDEPANELA .... 40 · Arquitectura institucional .... 41 · Arquitectura sostenible .... 41 · Diseño Biofílico .... 42 · Vínculos rurales-urbanos en Tolima Colombia .... 43 · Marco Normativo .... 44 · Referentes .... 48 · Centro de Acopio Quintasur / Mutar Estudio .... 48 · 11. Capítulo 2. .... 53 · Proceso de Diseño .... 53 · Conceptualización .... 53 · Función .... 53 · Concepto .... 54 · Apropiación .... 54 · Acción de adueñarse una persona de cierta cosa. .... 54 · Progreso .... 54 · Colectividad .... 55 · Estrategias de intervención .... 55 · Materialidad .... 56 · Esquema Básico .... 57 · Localización .... 57 · Análisis del lugar- Municipio .... 58 · Usos del suelo actual .... 60 · Tratamientos .... 60 · Vías y equipamiento .... 61 · Estructura ecológica .... 67 · Clima .... 70 · Precipitación .... 71 · Visuales .... 72 · Análisis topográfico .... 72 · Análisis de usuario .... 76 · Espacios de diseño biofílico .... 79 · Sustracción / espacios abiertos .... 80 · Luz y sombra .... 81 · ¿Qué se espera del proyecto? .... 81 · 12. Bibliografía: .... 110111 págínasapplication/pdfDurán Tobo, M. J. N. (2025). Centro cooperativo agroindustrial y de capacitación de caña de azúcar en el Municipio de Chaparral, Tolima [Trabajo de pregrado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/5125https://hdl.handle.net/20.500.12313/5125spaUniversidad de IbaguéHumanidades, Artes y Ciencias SocialesIbaguéArquitecturaSalazar, L. (2020). ABC de la panela (Cartilla de Fedepanela). FedepanelaResolución 5109 de 2005. (2005). Reglamento técnico sobre requisitos de etiquetado de alimentos envasados. Ministerio de Salud y Protección Social.Quezada, J., Quezada, P., & Molina, R. (2018). Estrategias para el fortalecimiento del sector rural en Colombia. Editorial Académica.Plan de Ordenamiento Territorial de Chaparral. (2018). Normativas y zonificación del municipio de Chaparral.Plan de Desarrollo Chaparral. (2020). Diagnóstico y proyecciones de desarrollo para el municipio de Chaparral 2020-2023. Alcaldía de Chaparral.Pachón, C., Ramírez, L., & Gómez, F. (2005). 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Diario Oficial.Congreso de Colombia. (1990). Ley 40 de 1990 - Protección y desarrollo de la producción de panela. Diario Oficial.Centro de Investigación para el Mejoramiento de la Industria Panelera (CIMPA). (2005). Informe sobre eficiencia térmica de hornillas paneleras en Colombia. CIMPA.Castellanos, J. (2019). Diseño y construcción de máquinas para producción de panela pulverizada (Proyecto de grado). Universidad Autónoma de Bucaramanga.Arce, H. (2019). Normativa del municipio de Chaparral Tolima. Alcaldía de Chaparral-Tolima.Campos, J., Quintero, A., & Ramírez, L. (2017). Producción agroindustrial en Colombia. Editorial Universidad Nacional.Banqueth, E. (2004). Diseño de un plan piloto para la producción de etanol a partir del bagazo de la caña de azúcar (Tesis de pregrado). Universidad Industrial de Santander.info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Chaparral (Tolima) - AgroindustriaCentro Cooperativo Agroindustrial y de Capacitación de Caña de Azúcar - Chaparral (Tolima)Chaparral (Tolima) - Productividad paneleraFedepanelaPanelaCampesinoSostenibleAgroindustriaNachhaltigAgroindustrieCentro cooperativo agroindustrial y de capacitación de caña de azúcar en el Municipio de Chaparral, TolimaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8134https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/8958f46f-7ad5-43b6-9ca2-ed2ef5d33e6d/download2fa3e590786b9c0f3ceba1b9656b7ac3MD56ORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfapplication/pdf8548888https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/84f4c250-927f-4cc5-a501-d2e4e59f4dc3/download47405425525bd0dd93172872bbd9989eMD57anexos 1.zipanexos 1.zipapplication/zip194468399https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/e238ceff-6c0c-4b70-940a-138b49f106dc/download3bae7b1b170c251d29d1d62b582e899dMD59anexo 2.1.zipanexo 2.1.zipapplication/zip287223300https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/a195e68f-33ad-4da5-b34c-a81d5f43241f/download675cf3e6b62f36e4d741ec542d20687fMD510anexos 2.2.zipanexos 2.2.zipapplication/zip352181404https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/fdfb2a2c-3fb6-491f-b380-34b77bea701a/downloada4fa599bef27846c5ae5a0e522e20dc2MD511Formato de autorización.pdfFormato de autorización.pdfapplication/pdf481397https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/66bebd12-3424-46ae-bd0e-6224f9a26582/download537256bd2c43c89b58949d4a0ba10b84MD512TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain101689https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/e5a6a9b2-5b95-4e42-9fd1-d24fb801b2d2/downloadbcaba43fee15b0e023b9e4fafcdd4e8fMD517Formato de autorización.pdf.txtFormato de autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain3612https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/8f974eac-167a-4f09-bf3c-b2d1a1f8407a/download618019d28681962bbd1dd917559c70dbMD519THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4019https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/5a70c8be-6dc0-4b96-8808-7481ce3b520d/download3436bb720c96e3729bd836ef0dcd9b9dMD518Formato de autorización.pdf.jpgFormato de autorización.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg25778https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/79211edc-57d5-495c-977a-d70151242048/download5879f823a8be84dfbfb79dc7a5db80acMD52020.500.12313/5125oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/51252025-08-12 23:29:16.615https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/https://repositorio.unibague.edu.coRepositorio Institucional Universidad de Ibaguébdigital@metabiblioteca.comQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyBBdHRyaWJ1dGlvbi1Ob25Db21tZXJjaWFsLU5vRGVyaXZhdGl2ZXMgNC4wIEludGVybmF0aW9uYWwgTGljZW5zZQ0KaHR0cHM6Ly9jcmVhdGl2ZWNvbW1vbnMub3JnL2xpY2Vuc2VzL2J5LW5jLW5kLzQuMC8= |